转一下,这个视角很不错//@特立独行W-Y:回复@今日话题:全聚德本质上是一家文化产业,和星巴克一样,销售的第三空间。而全聚德的管理层把全聚德按餐饮公司的方向经营。通过外卖稀释了全聚德的文化属性。沦为了卖鸭子味道的企业,味道是众口难调的。论火锅,海底捞的味道不是全国最好的,但贴心的服务是全国最好的。
全聚德本身有很多故事可讲,周总理,梅兰芳,尼克松等背书,烤鸭的技艺本身就是一种艺术,非物质文化遗产。全聚德可以学习故宫跨界。把宝贵的文化资产经营好,而不是把鸭子卖好。
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引用:
26日晚间,$全聚德(SZ002186)$ 发布2019年半年度业绩快报,报告期内,归属于上市公司股东的净利润0.32亿元,同比下降58.51%。从2014年以来业绩停滞不前,全聚德“卖不动”的迹象愈加明显。财报还显示,2007年-2017年10年间,全聚德北京地区业务营收占总营收的比例一直保持在80%以上的比例。 公司...