扫描图片二维码快速报名酒业家秋糖论坛，现场领取神秘奖品！
文丨酒业家记者 阿木
编丨肖铭
近几年来，随着消费主权时代的到来，有情怀的“复古风”成为各种消费新潮流之一。名酒企业纷纷推出经典老产品的复刻版，以满足此类消费需求，例如泸州老窖特曲复刻版、沱牌曲酒复刻版、西凤375等。
这一类产品因为天生具备强大的品牌基因和消费基础，一推入市场，就受到消费层的关注。但是，名酒老产品的复刻是简单的用老瓶装新酒吗？北京卓鹏战略咨询培训机构董事长田卓鹏认为：“千万别误读了名酒复刻，简单复制就等于复刻么？肯定不是，现在很多技术已经进步，品质较上世纪六七年代的经验主义有了科学保障，应该是继承性的复刻与创新，一切历史都是当代史，老产品新内涵，也应有时代特征。”
复刻不是指一层不变地对老产品的复制，而是一种“创旧”，是在延袭传统品质、满足消费者情感诉求的同时，在新的消费环境下打通产品与消费者的最后一厘米，并赋予其新的力量。
然而，这样的新力量从何而来？在长宇酒业总经理王东看来，陕菜+陕酒+西安大IP是西凤375走向全国一个很好的结合点。“未来，西凤375将结合周原文化和秦饮文化，以文化输出、品牌结合的方式助力市场推广，走向全国。”
1
创旧而不守旧
用生活元素与消费者共鸣
今年1月，由西凤375主办的“西安首届掰馍大赛”圆满落幕。据了解，此次“掰馍大赛”，全西安共有100余家泡馍馆同时参加，消费者只需在指定泡馍馆分享相关的掰馍照片，就能免费领取西凤375的125装。通过微博大v、抖音网红、新闻稿件、论坛和视频网站联合宣传，活动累计覆盖超1000W人次。
“掰馍大赛”刚刚结束，“臊子面大赛”又接棒上演。今年5月，中国·周原景区，由“七两半”主办，联合西凤375、中国·周原景区以及关中600家臊子面馆发起的“西凤375臊子面大赛”正式启动，西凤375开始结合陕菜+陕酒+西安大IP，在全国持续发挥其品牌影响力。
自2015年起，西凤375就在陕西掀起的夜市品鉴风潮中累计完成了数万场，覆盖了数十万人群。西凤375通过与核心餐饮终端保持高度合作加强体验式推广，阵地作战，营造氛围，深抓人群聚集的夜市为品鉴战役落脚点，结合厂商与合作经销商，全员出动通过抽奖激励等方式与消费者进行深度互动交流，取得了丰硕的成果。
随着白酒工业化进程的加剧，许多传统的酿造技艺不断被机械所替代，匠心与品质亦在不断扩容的体量中逐渐稀释。西凤375作为老四大名酒之一的西凤经典瓶型的复刻产品，其核心是对品质的还原与坚持。其传承西凤酒三千年历史文化、技艺工艺，浓缩西凤酒精华，既具凤香型白酒诸味协调、尾净悠长的特点，又兼具浓香型白酒绵甜爽净，柔和协调的风格。
在品质上，西凤375坚守初心，但在营销推广上却创新不断：从掰馍大赛，到臊子面大赛，创旧而不守旧，将陕西传统文化在现代社会里再次发扬光大，不仅让更多人感受到传统习俗文化的经典的同时，在传统的“大规模投入抢占渠道”的全国化思维之外，结合时尚元素与消费者产生共鸣，走出了一条不一样的推广之路，为区域酒企的全国化进程打开了全新的思路。
2
紧跟市场潮流
以时尚占领消费心智
近年来，80、90后正在逐步成为白酒的消费主力，他们对任何时尚的风向标大多了如指掌，喜欢创新、有品质的生活方式。大众光瓶酒、高线光瓶酒的年轻化，成为了发展过程中必不可少的核心命题。而在中国文化审美的流行、文化自信的趋势下，人们在满足不同的口感需求的同时，对情感诉求又会有所要求，同时有需要喝的有意思、有品质，无疑给各大酒企提出了一个新的命题。
2016年，52度星空375一经面市便引起了社会和行业的广泛关注，其继承了西凤375一贯的光瓶风格，同时又不局限于此，一改以往透明无色、本土气息浓郁的包装，创新使用了梵高笔下意味“如星空般璀璨”的蓝色主调，大大有别于光瓶酒的传统调性，不但获得了80、90后的追捧，更是突破了光瓶酒的自我束缚，以创新的力量为企业的全国化发展打开了一篇新的天地。
2019年9月19日，“919星空375光瓶酒节”在西安曲江芙蓉新天地举行，有别于其他酒类活动严谨的风格，仿佛一场潮流与酒的盛宴，尽显年轻人的恣意随性，白酒与身俱来的社交功能被无限放大。活动上，参加者把酒言欢、座无虚席，网红DJ嗨翻全场，街舞、嘻哈、Gogirl……这些时下最流行的元素轮番上阵，将热辣的气氛推向了高潮。在线下，星空375还准备了100份美食大餐，联合贰麻酒馆、可觅音乐餐厅、酌文妃、蒸上鲜、Wei菋·挚爱餐厅、故乡故事菜、谈笑间等数十间餐饮店，为消费者开启了一段美食与美酒之旅，让这个城市的年轻人放下伪装，一起举杯敬真我！
同时，现场还有以星空375为基酒调制的星空鸡尾酒免费发放，吸引了众多年轻消费者参与其中。此次活动，仅线上微信大v抖音#交心酒局#话题，便有近千人参与其中，创造百万量级的播放。
对于西凤375来说，星空375是一种继承，同时也是一种创新、一种发扬。传承三千年西凤工艺，具有强大品牌背书的长宇酒业，显然已经走出了一条将创新与创旧相结合，既传承品质又引领时尚的复合型道路。在名酒复苏的大环境下，凤香无疑成为了最后一座金矿，而作为正宗的凤香型西凤酒的“塔基”产品，西凤375紧跟主流人群消费需求，必将为中国酒业带来不一样的新力量。
扫描图片二维码快速报名酒业家秋糖论坛，现场领取神秘奖品！
商务 合作： 18612985315（手机/微信）
转载 联系： 13980078937（手机/微信）
爆料 采访： 13980078937（手机/微信）
爆料线索一经采用将支付400-2000元
了解更多内容或快速报名请点击下方“阅读原文”。