我：二郎，这几天主播室很多人讨论小米，你对小米有研究嘛？
二郎股神：这方面我是专家啊，且听我细细道来。
我：洗耳恭听。（二郎股神是个话痨+神棍，听他讲话需要有点耐心）
二郎股神：很久很久以前！也不是很久啦，7000年前的黄河边上，先民们为了填饱肚子，操碎了心。他们再也受不了每天要从N种野草中挑选谷物和蔬菜，弄不好就成了神农第二，食物中毒！就这样还填不饱肚子。
我：惨得嘞！（我心里想，这扯得有点远哈？）
二郎股神：于是他们决定驯化一种植物，可以做主食的谷物，它必须产量高，而且容易收割，意思是，它要结出很多种子，种子要在同一时间内成熟以便采集。他们再也受不了要是粮食也这样无组织无纪律，农民就过不下去了。今天熟几棵，明天熟几棵，还都不长在同一块地里，种子一熟自动脱落，掉进土里，有本事你捡啊？哎，把人累死了撒……
我：这个想法很好啊！（二郎股神很得意地笑了两声，仿佛这个决定是他想出来的！）
二郎股神：嘿嘿，先民们发现了一种容易选育的野草：狗尾草。它的籽粒很多，可以统一成熟，采集起来也不麻烦。唯一的问题是，狗尾草那种子真还不够塞牙缝的，怎么吃？驯化作物是漫长的劳作，人从狗尾草中选出种子颗粒较大的个体，种下这些大种子。一代一代改良，筛选出拥有大种子基因的个体来繁育，然后继续筛选种子的口味、颜色、粘度……狗尾草就这样变成了小米。小米至今还可以跟狗尾草杂交，毕竟确实曾是同一种植物呀。
我：汗，原来狗尾巴草就是小米的祖先。
二郎股神：可不是，对古代中国人来说，小米简直是自然的恩赐。它对环境的要求比较低，产量高，好储存，直到中唐时期，小米都是中国北方的统治粮食，主要用来蒸饭吃，就跟蒸米饭一样。到了晚唐，更好吃的麦和稻后来居上，慢慢代替了小米。现在，小米早就不算主要粮食作物了，算是尝个鲜的杂粮类，负责满足现代人偶尔吃粗粮的健康要求。
我：这么说，汉唐盛世还有小米一份功劳哈。
（为缓解二郎唠叨压力，贴一张照片）
二郎股神：可不是！在距今7000-4000年间，中国的小米传播到欧洲和印度，原产于中东的大麦和小麦传致中国，构建了重要的“史前时代的食物全球化”。
我：小米还是全球化的先驱啊！
二郎股神：但那些未被驯化的狗尾草，跟小米分道扬镳，保持自我，作为田野中自由自在的杂草，和小米一起坚强地繁衍下来。想想它们的模样吧，在我们的脚边，狗尾草举起它们结满细小种子的小谷穗，立起种子上扎人的绒毛，很严肃，很分明地告诉人类：我不好吃。
我：哎呀，7000年前，你也是这样说的呀。（我已经听得昏昏欲睡）
二郎股神：再来说说现在的小米吧。
我：这才是我要听的。（精神一振！）
二郎股神：今天世界各地栽培的小米都是由中国传去的。全世界小米的栽培面积约10多亿亩，中国最多，产量最多。
二郎股神： 小米含蛋白质比大米高，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻，麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒，醋，制糖。
小米营养丰富是健康食品。从古至今在中国北方，妇女生育后，都会用小米加红糖来调养身体，小米粥营养价值丰富有“代参汤”之美称。
常喝小米粥，是很多人秉持的养生法则。我就很喜欢喝，今天早上我还...
我：对不起，姐要下线了...