但是!(但是来了)周黑鸭变了!前几天在深圳海岸城,我远远看到了周黑鸭,顶着大太...
可能我的意思没有表达好,我认为,口味仅仅是构成企业护城河的第一步。有太多仅仅基于美食的餐厅或企业衰落了,因无法传承、无法复制、不会营销、不够经济、管理不善,导致纯靠口味做起来而后衰败的案例相信生活中随处可见。此外,因无法复制,很多美味也只能偏居一隅。一个比较深刻的案例是李锦记和它的竞争对手那篇文章。
至于做出比麦当劳更好吃的汉堡的汉堡王,几乎在口味上已经得到了全面一致的认可,却从来无法打败麦当劳。
网页链接 李锦记的文章
说不定这公司统计越辣卖的越好。
我以前也爱吃爆辣的,最强时候吃过南昌一个叫“老闵田螺馆”,一次能吃一份田螺,一份辣鱼,一份花蛤,无非就是辣的头皮发麻,头晕,现在彻底不行了,吃海底捞都是浓汤番茄为主,辣的为辅,吃麻辣小龙虾都不敢嘬壳……肠胃受不了,嘴能抗,进了肚子就打仗,有些人爱吃重庆火锅,味道越吃越重,我受不了,现在闻着味道感觉头皮就紧了……