▲美团买菜的打氧袋包装,使海白虾鲜活到家。
传统海鲜到家配送,容易出现缺氧、挤压、漏水等问题,往往“活海鲜出水,死海鲜到家”。春节期间,阖家团聚,更是对美团买菜的海鲜保鲜提出了更高要求。
对此,美团买菜建设了一套“鲜活”数据监控系统解决方案,针对溶氧度,盐度及温度等影响海鲜品质的因素,实现小时级监控,保证海鲜到家过程中溶氧度不变,盐度不变,温度不变,最大程度保证鲜活。
▲美团买菜专属基地直供的“巴掌鲍”。
同时,美团买菜还在持续推进产地直采,已完成首批超百家海鲜水产养殖基地签约合作。美团买菜将参与从选苗、喂养到捕捞的全链路指导及标准输出,保证海鲜从出水开始,始终保持健康鲜活。
▲通过美团买菜“鲜活”数据监控系统,波士顿龙虾可以活鲜到家。
从跳跳虾到巴掌鲍,不论桂鱼,鲈鱼,鲤鱼,草鱼,武昌鱼这样的河鲜,还是皮皮虾,生蚝,多宝鱼,海虹,花蛤这样的海鲜,美团买菜“鲜活”数据监控系统正在覆盖越来越多的海鲜产品,这也是30分钟活鲜到家服务的基础。
作为美团自营零售业务,美团买菜未来将致力于推进供应链源头建设,发掘优质产品,提升服务体验,保证商品品质,为消费者提供更多“品质好货”。