生物科技公司阿米瑞斯（Amyris）就是目前其中一家正在进行转基因酵母研究的公司。阿米瑞斯的创办人之一凯斯林博士（Dr.Jay D. Keasling）说：「这就像酿造啤酒一样，但是这次酵母不是产出酒精，而是调味料、香料、药物等这些产品。」要酵母产出香料，就必须经过大量的基因改造， 这个过程被称为合...