企业成长能力是指企业未来发展趋势与发展速度，包括企业规模的扩大，利润和所有者权益的增加。企业成长能力是随着市场环境的变化，企业资产规模、盈利能力、市场占有率持续增长的能力，反映了企业未来的发展前景。本文为成长能力系列文章之食品综合篇，共选取45家食品综合上市企业作为研究样本。
核心数据：
营业收入
指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。作为企业补偿生产经营耗费的资金来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现金流入量的重要组成部分。
加强营业收入管理，可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲目生产。
▲45家食品综合上市企业近五年营业收入 制表：数说商业
从近五年营收复合增长来看，有39家企业实现正增长，其中24家企业增幅在两位数以上，好想你、三只松鼠、华文食品、西王食品、良品铺子、盐津铺子、黑芝麻、汤臣倍健、桃李面包、涪陵榨菜等10家企业增幅超过20%。
好想你增长最快，近五年营收复合增长达到52.13%，过去五年营收最低为2015年的11.13亿元，最高为2019年的59.61亿元。
其余6家企业均为下滑，其中克莉丝汀和蜡笔小新食品下滑均在两位数以上。
蜡笔小新食品下滑最大，近五年营收复合增长为-18.28%，过去五年营收最高为2015年的10.47亿元，最低为2017年的4.67亿元。
毛利润
指商业企业商品销售收入（售价）减去商品原进价后的余额，又称商品进销差价。影响最终利润的因素很多，对于不同的企业在不同的情况下差别很大，毛利润考虑对于该业务的主要支出。
其意义在于，如果不做该（笔）业务，一些资源就会被浪费或仍然会消耗，利润就会变成负值；如果做该业务，就可能赢利或减少亏损。
▲45家食品综合上市企业近五年毛利润 制表：数说商业
从近五年毛利复合增长来看，有36家企业实现正增长，其中25家企业增幅在两位数以上，三只松鼠、好想你、西王食品、华文食品、涪陵榨菜等5家企业增幅超过30%。
三只松鼠增长最快，近五年毛利复合增长达到50.35%，过去五年毛利最低为2015年的5.44亿元，最高为2019年的27.80亿元。
其余9家企业均为下滑，其中亲亲食品、神冠控股、克莉丝汀、蜡笔小新食品等4家企业下滑均在两位数以上。
蜡笔小新食品下滑最大，近五年毛利复合增长为-17.84%，过去五年毛利最高为2015年的3.05亿元，最低为2018年的1.28亿元。
净利润
指企业当期利润总额减去所得税后的金额，即企业的税后利润。净利润的多寡取决于两个因素，一是利润总额，其二就是所得税费用。
净利润是一个企业经营的最终成果，净利润多，企业的经营效益就好；净利润少，企业的经营效益就差，是衡量一个企业经营效益的主要指标。
▲45家食品综合上市企业近五年净利润 制表：数说商业
从近五年净利润复合增长来看，有26家企业实现正增长，其中23家企业增幅在两位数以上，三只松鼠、良品铺子、华文食品、巴比食品、三全食品、嘉必优、甘源食品等7家企业增幅超过50%。
三只松鼠增长最快，近五年净利润复合增长达到127.01%，过去五年净利润最低为2015年的0.09亿元，最高为2018年的3.04亿元。
其余10家企业均为下滑，中国升海食品、神冠控股、黑芝麻、惠发食品、来伊份等5家企业下滑均在两位数以上。
来伊份下滑最大，近五年净利润复合增长为-47.54%，过去五年净利润最低为2010年的0.10亿元，最高为2016年的1.34亿元。
扣非净利润
指在企业核算公司的利润过程中，不仅扣除了与公司经营支出有关的款项，还扣除了所有在经营过程中与经营无关的支出的费用。
在核算扣非净利润之后，每个公司能够很直观的看到自己一个季度或者是一年的盈利状况。扣除了公司在经营过程中的支出以及与经营过程无关的支出，这样更加客观的看到一个公司的经营状况。
▲45家食品综合上市企业近五年扣非净利润 制表：数说商业
从近五年扣非净利润复合增长来看，有22家企业实现正增长，其中19家企业增幅在两位数以上，三只松鼠、良品铺子、甘源食品、华文食品、金禾实业、涪陵榨菜、安井食品、巴比食品等8企业增幅超过30%。
三只松鼠增长最快，近五年扣非净利润复合增长达到187.51%，过去五年扣非净利润最低为2015年的0.03亿元，最高为2017年的2.78亿元。
其余4家企业均为下滑，其中惠发食品和黑芝麻下滑超过40%。
黑芝麻下滑最大，近五年扣非净利润复合增长为-71.66%，过去五年扣非净利润最低为2019年的0.01亿元，最高为2015年的1.55亿元。
45家食品综合上市企业成长能力排行榜👇
▲45家食品综合上市企业成长能力排行榜
Tips：
1、本文选用的成长能力指标有营业收入复合增长率、毛利润复合增长率、净利润复合增长率以及扣非净利润复合增长率。
2、净利润复合增长率和扣非净利润复合增长率计算中，剔除了净利润和扣非净利润为负的年份。
3、成长能力排行榜单中，各项指标得分按照10/45的比例换算得出，综合得分为各项指标的平均值。
4、各项指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。
5、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。