炒河粉最显火候
媳妇生在桂林,岳父母是老牌大学生毕业分配到广西,6岁的时候调动回了河南,期间她姐姐放在了洛阳奶奶那边养大,妹妹是土生土长的河南人,所以她们家里只有她对米粉类的食物大爱,数次去南边,到了湘桂滇粤这些吃粉的地方她都很开心,特别是在桂林,随便一家小店她都要吃两碗米粉,平时饭量并不大,所以我经常在网上买点米粉,炖个鸡汤,羊肉汤,配点酸豆角,就是一碗她大爱的汤粉,女儿受她的影响,也喜欢吃,今天中午我去买了5块钱的河粉,好大一袋子,煌上煌的香肠,鸡蛋,豆芽,蒜苗,韭菜,加点孜然和郫县豆瓣酱,老抽生抽料酒,一炒,相当的美味,下厨的人最开心的事就是看着食客吃的嗨皮,吃的瓢干碗净。