出海，正在从中国企业的“可选项”变成“必选项”，为探究企业出海的趋势、困惑、体系和路径，食业头条特推出“出海专辑”，以提供详尽的市场分析、实用的营销策略以及成功的案例分享，并将于6月20日举办“寻找出海新答案——2024中国食品企业家出海大会”。
本文以伊利为案例，讲解伊利如何“全球织网”，打造让世界共享健康的“乳业丝路”。
伊利成立于1993年，公司产品布局齐全，覆盖乳制品所有重要品类。主要包括液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、奶酪和包装水六大品类。2023年，伊利实现营业总收入1261.79亿元、归母净利润104.29亿元。其中，海外业务表现同样亮眼，国际化正快速形成其业绩增长的新动力源。年报显示，2023年伊利海外业务收入较上年增长10.08%，势头强劲。
伊利乳都科技示范园
早在2006年伊利就将出海作为企业发展的重要战略。随着国际化进程的不断深入，伊利实现了从中国走向亚洲，走向全世界的历史性突破。目前，伊利在全球拥有81个生产基地、15个研发创新中心，共计2000多家全球合作伙伴，产品已销往60多个国家和地区。安慕希、优酸乳、Cremo冰淇淋、Joyday冰淇淋、牧恩黄油等多款明星产品，正在被全球消费者所选择和喜爱。
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出海战略：“全球织网”
伊利以国际视野和全球化思维推进出海。从时间线上来看，伊利的国际化主要三个显著的时间节点：
2006年，伊利提出了“三步走”的国际化战略，即：完善下游产销布局、打造三大黄金奶源基地、建设奶源中转枢纽；
2014年，伊利提出用“国际化”和“创新”双引擎实现新的战略目标——伊利要在2020年进入全球乳业5强，实现从百亿级企业向千亿级企业的跨越；
2020年，伊利将出海战略目标进一步细化——2025年挺进“全球乳业三强”，2030年实现“全球乳业第一”。
在介绍伊利出海战略时，潘刚表示，伊利的战略叫“全球织网”，通过一系列举措，搭建了覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲的全球资源体系、全球创新体系和全球市场体系。
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“全球织网”的三个子目标
为打通让世界共享健康的“乳业丝路”，让伊利成为全球最值得信赖的健康食品提供者，潘刚将“全球织网”的出海目标分解为三个子战略目标：原料、技术与市场。
首先，从原料方面讲。奶牛以及牧草品质与乳品品质密切相关，同时乳企对于原奶价格波动非常敏感。潘刚认为，要走通、走宽国际化道路，就必须拥有整条产业链的自主权，将优质、稳定的原料资源掌握在伊利手中，这样才算是有了参与国际竞争的核心“筹码”。
其次，从技术方面讲。早在国内扩张时期，伊利就已经意识到研发的重要性。伊利集团执行总裁张剑秋表示，创新是国家兴旺发达的不竭动力，也是企业发展进步的超强引擎。只有不断突破科技创新的边界，才能满足消费者的多元化、高品质需求；同时，海外市场和科技发展形成的研发能力能够帮助伊利增强其产品的国际竞争力。
最后，从市场方面讲。随着全球经济体系重构，新兴经济体的消费潜能被激发。潘刚认为，与其在发达国家与老牌乳企“短兵相接”，不如把印尼、巴西、俄罗斯、印度等人口结构较为年轻，市场发展潜力深厚的市场作为出海的第一站。
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多策略强势赋能“全球织网”
潘刚认为，全球资源体系是伊利全球化发展的重要支撑。基于此，潘刚带领伊利在“全球黄金奶源带”广泛布局，与国际知名机构联合成立研发中心，制定多种策略扎根新兴市场。
1.保障原料资源
为满足消费者对高质量健康食品需求，伊利沿着“奶源黄金带”进行广泛布局，凭借国际合作和收购，让伊利的市场需求响应、综合成本控制以及原料供应保障能力进一步增强，全球生产基地的战略协同优势更加显著。
一方面，伊利寻求强强联合的战略合作。潘刚表示随着全球经济一体化和“一带一路”倡议的不断推进，“远”已经从挑战成为优势，地理上的距离给合作双方带来了更大的合作空间，更多的合作选择。伊利先后与新西兰最大乳企恒天然、乌拉圭最大乳企科拿达成全方位、深层次的战略合作，并与荷兰、丹麦建立了稳定的奶源合作关系。
另一方面，伊利完成了一系列的奶源企业收购，包括大洋洲乳业、威士兰乳业、澳优乳业等全球知名企业。张剑秋表示，大洋乳业、威士兰乳业搭建起了横跨太平洋的“乳业桥梁”，夯实了伊利在全球范围内的奶源领先优势。澳优乳业的收购，不但强化了奶源资源的掌控力度，更进一步地促进品牌企业间战略协同的发展。
2.增强研发实力
伊利早在国内扩张时期就已经认识到研发的重要性。潘刚表示，伊利的全球化需要的不仅是整合全球的优质自然资源，还需要全球的技术、人才等智力资源。
伊利以2014年与瓦赫宁根大学联合创立欧洲创新中心为起点，先后建设了大洋洲创新中心、东南亚创新中心、日本创新中心等海外创新中心。十年来，伊利与欧洲高校、科研机构搭建起了链接欧洲乳业的创新桥梁。
伊利欧洲创新中心
2024年，伊利将继续发挥全球创新优势，短期聚焦科研成果转化、中期攻关乳业核心技术、长期关注健康趋势发展，让全球智慧资源造福全行业、惠及更多消费者。
3.拓展东南亚市场
伊利拓展新兴市场的手段先从出口贸易开始。在对东南亚多个国家进行全方位考察后，伊利选择首先落子印尼，2015年在印尼设立全资子公司，随后又在马来西亚、越南和缅甸等国家分别设立了销售贸易子公司，将国内成熟品牌“安慕希”“优酸乳”等产品销往东南亚市场。
当然，单纯的出口贸易只是“前菜”，伊利的重头戏在本土化布局，其中印尼和泰国市场已经卓有成效。
在印尼，2018年伊利面向当地消费者推出了Joyday冰淇淋，一经上市迅速成为冷饮界的新宠。2021年伊利投资8.67亿元的印尼乳业生产基地正式建成投产，这是伊利“全球织网”再创新的里程碑。自2021年12月正式运营以来，伊利印尼子公司生产的40多款Joyday系列冰淇淋产品已覆盖印尼全境，并出口至东南亚、中东和非洲等16个国家和地区。
伊利印尼乳业生产基地
伊利还把国内成熟的工业旅游业务引入到印尼，通过品尝Joyday冰淇淋，参观乳品生产过程，营养健康知识讲堂以及讲解伊利先进的生产工艺、智能化生产和高水平的质量管控等，实现了与消费者的深度互动。
在泰国市场，2018年伊利并购了本土冰淇淋公司Chomthana并实现本土化运营。2021年，旗下Cremo品牌的市场份额从第五跃升至前三，增速连续3年位居行业第一，产品已销至全球4大洲的13个国家。
Cremo品牌系列产品
为进一步提升品牌在年轻消费群体中的知名度，今年2月Cremo与《创造营亚洲》展开深度合作，除了场景融合、学员互动以及与高热度学员绑定外，Cremo品牌信息还与节目青春、向上的精神深度结合。
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结语
在潘刚“打造具有全球影响力的中国品牌”理念引领下，伊利的品牌出海思考与实践成功为大食品行业提供了品牌出海的范本，即以全球优质资源服务消费者、以市场需求为导向整合全球研发资源、以世界一流品质开拓全球市场。期待未来有越来越多的食品企业可以深入挖掘新的增长机会，引领中国品牌迈向更广阔的世界舞台。
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