一直有个疑问在投研时比较困惑。对于植物肉这个领域，像Beyond Meat，Impossible Foods等近两年来资本市场名声大噪。当然在国外，植物肉在消费者角度的认可度也会更加多元，特别是从环境，动物保护，以及自身更高的健康需求方面（零胆固醇、零激素、零反式脂肪酸、零抗生素等）。
而对于国内，我认为更多的只是资本层面上的推动。虽然无论是传统的肉食制造商（金字火腿，双汇等），还是上游供应商（双塔和雪榕），亦或者是一些初创公司（星期零，珍肉等）都有在布局。KFC，星巴克等也已经推出了专门的“植物肉”菜单。那么，对于国内市场和国内的消费者，注意我这里强调的是【国内】。
我的疑问是，在中国传统的肉食消费观念，消费结构，消费价格等前提下，以及“自然”vs.“人工合成”的概念对比，什么才是我国终端消费者一定或者大概率去选择植物肉的【决定性因素】？并不是说是去替代，而是两者一起放在货架上时，选择植物肉的【核心理由】是什么？
（如果是以牛奶vs豆浆或者是素肉/素膳作为答复，我觉得起码这是有传承因素在里面，好像达不到决定性的层面）
@不明真相的群众 不是方丈能否引荐一下，请这方面研究比较深刻的前辈指点一二，先行感谢~~~
$双塔食品(SZ002481)$ $雪榕生物(SZ300511)$ $金字火腿(SZ002515)$