“鸭王”失宠
公寓消费→高端宴请→旅游消费,全线崩塌
尝试外卖,提高网评,难以为继

*自建外卖失利
引入战略投资者后,全聚德开始谋求转型。第一次是触网,具体来说就是外卖。
2015年8月,全聚德注资1500万,占股55%,与重庆狂草科技共同成立了鸭哥科技,推出“小鸭哥”外卖平台。半年后,“小鸭哥”正式上线,并与百度外卖签署战略合作协议。
*提高点评
到2018年,全聚德累计摘牌不合格加盟店7家,今年上半年,再次关闭不合格加盟店5家。同时,大众点评4星以上门店占比,由2017年的37%提升至85%,5星门店5家,必吃榜1家





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