| 发布于: | 雪球 | 转发：2 | 回复：11 | 喜欢：7 |
@jiancai[¥10.00] 请问老师：疫情、门店加密、品牌吸引力下滑这三个因素对海底捞的影响各自有多少呀？该怎么去研究这个问题呢？
颐海国际和蜀海是海底捞的核心竞争力。服务大家都在效仿，但是供应链能力不是普通火锅平台能效仿来的，同样的服务，同样的食材，海底捞成本比你低。在日趋饱和的市场，谁能降本增效，谁就能活下来抢得最多的市场份额！！！
火锅已经是餐饮里面最好的品类的，健康，受众广，易复制，不容易过时。海底捞在这个领域做得也相当好了，目前我没看到品牌力下滑的问题。还是开店太多超过需求的增长了。优化门店数量和质量还是对的，只是要熬过短期关店的费用成本。
也不是的，海底捞现在已经明显降低过度服务。最新的会议记录公司自己也说了，海底捞的服务更多是有利于家庭聚餐时的老人和小孩，现在疫情没了用武之地。关店300家后减少了高密度店的影响后，后面只剩下疫情影响了，疫情影响了顾客的吃饭频率，疫情影响了大家的收入。
刷火锅啥时候影响社交了？这个说法太勉强，过度服务反而打破社交。海底捞自己也说了，他们的服务对家庭聚餐友好，老人和小孩需要的各种服务，海底捞都能很好的满足。现在因为疫情，全家吃饭减少，导致海底捞的服务少了用武之地。