回复@范力文: 人均100+客单价的餐饮,长期排队,24小时营业,饭还没吃,锅底和油碗就150元去了,一个油碗9块钱,这都是消费者的爱啊,我最佩服的是海底捞的采购,海底捞的自取水果和蔬菜,比我自己平时买的质量好多了,排队的小吃水平也很高,给小孩送的玩具水平也很高,实际服务方面,倒是层次不齐,有时候有些员工服务能力确实不行(服务确实很难搞到用户舒心),我见过最牛的一次,我朋友带了一个很小的婴儿,在餐厅门口,接待的用对讲机和店内员工说:“大家声音都小一点,这里有一个小婴儿”,实际从常理来说,这个服务是无法执行的,这么大众的餐饮,声音嘈杂无法解决,这个说法就是演戏,但作为消费者,不就是吃这一套,不然一个油碗9块钱,顾客早就跑了,还排队。//@范力文:回复@jiancai:赞同你,没有做过生意,核心关注点,思考的角度有些问题。
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引用:
$海底捞(06862)$ 再不想理那些黑海底捞文章了,他们就知道碰瓷。$颐$颐海国际(01579)$

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范力文08-24 00:35

确实值得体验一下。

李若水08-23 19:35

之所以有黑海底捞,是因为国人从来没在饭店里享受过这样的服务。