回复@心怀敬畏与感激: 美团现在的量是有大量商户满减活动的,就是比堂食便宜,美团给部分商户是有补贴的,没补贴很多商户就不玩了,现在满减活动在下降,最夸张时候,满减活动有的商户几乎没有利润。
我详细问了一下人工的问题,外卖单峰值需要加后厨的加工人工,时点和堂食是重叠的,再就是需要打包人员,所以对门店费用有冲击。
外卖是个斗兽场,没有物理的区隔,所以价格战打的厉害,有一些没有堂食纯外卖的店,客单价可以做到很低,他们天生有成本优势。
美团是按补贴的方式扩大的势力范围,它真想赚钱,肯定得缩减补贴,并且让商户有合理利润,虽然餐饮毛利高,但餐饮的费用敏感度很高,美团要想把15%~22%的扣率作为常态,我觉得是有问题的//@心怀敬畏与感激:回复@jiancai:天猫,你说得极是。
美团,其实,餐饮商户考虑的,第一。不是别人赚了多少,而是自己是不是赚了。第二。赚了的,是侵占了现有的堂食客户,还是额外的。第三。投入产出比。
1. 15%费用,当然赚了。2.是不是额外的,大部分可能是。3. 关键要看订单量,和加工能力。
如果现有的能力富裕,他当然愿意做。如果需要额外投入,人力,设备,空间,那么,要仔细算账。
当然,美团的客户也非常复杂。我只是举一个例子说明,不宜简单否定。
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Ticker: $拼多多(PDD)$ 本文首发公众号: 美股小马 (pegcap) ---------------------------------- 原本这几天正在写个拼多多的总结,没想到周末正好跳出来个 “100元无门槛优惠券”蓐拼多多羊毛的负面消息。对于这样的短期事件,我的观点是企业快速激进发展,中间一些部门跟不上,团队协作错拍的事...

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李若水 01-24 18:20

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价值定价人性 01-24 15:22

很有道理