$上海梅林(SH600073)$ $双汇发展(SZ000895)$ $牧原股份(SZ002714)$ 利润才3亿，但是上海梅林30亿的工资发给谁了？
说实话，作为一名既不在上海、也没有实现财务自由、算工资还总是“被平均”的工薪族，我也不知道年薪40万在上海到底算个什么水平。
有这么一家企业市值96亿，去年实现净利润3.6亿元，而发给职工的工资就接近30亿。如果将高管剔除并按照公司员工人数平均下来看，这家公司员工的平均年薪达到了39万元。
那么这么多的工资是不是真的发到了员工手里？明明公司业绩平平为什么工资还在增涨？薪资这么高的公司为什么员工一年离职千人？带着问题我们走进今天的主角——上海梅林。
一、上海梅林是谁？
如果你不了解上海梅林，那么光明集团总归听说过。光明食品成立于2006年，目前旗下拥有五家上市公司，而上海梅林就是其中之一。梅林股份其实在1997年就成立并上市了，公司主要从事肉类食品及品牌休闲食品的生产销售业务，主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头食品等。
2016-2019年公司实现营业收入138亿元、222亿元、222亿元、234亿元，净利润从2.56亿元增长至3.66亿元。从产品的角度来看，牛羊肉营业收入占比达到53.9%、猪肉达到22.7%，二者对公司利润的贡献达到63.2%。
今天我们就先把梅林的财务指标放在一边，专门说说公司“壕横”的员工薪酬。
二、高额薪资发哪去了？
在企业年报的现金流量表中有一项“支付给职工以及为职工支付的现金”，在资产负债表中有一项“应付职工薪酬”，再根据公司披露的员工人数我们大致可以计算出该企业该年的员工平均年薪：
员工平均年薪=（支付给员工的薪酬+期末应付职工薪酬-期初应付职工薪酬）*2/（期初员工人数+期末员工人数）
根据这种算法我们可以发现，2016-2019年上海梅林员工人均年薪高达15.9万元、36.3万元、36.5万元、39.7万元。
可能有人就会说：工资这个东西咋能按平均来算，那些企业高管们肯定拿大头。然而根据年报中披露的高管薪酬数据，2019年公司14位高管共发放薪资820万元，这相对于发放给员工的28亿薪资来说微乎其微。那么这些钱到底发放给那些员工了呢？我们先来看看公司的人员结构。
2019年末公司职工总数达到6706人，其中生产人员3070人、销售人员1823人。如果我们将销售费用、管理费用中的4.4亿元、4.8亿元职工薪酬分别算作销售、管理人员的薪酬，然后将他们剔除，那么还剩下一千多名技术人员和三千多名生产人员，他们将瓜分18亿薪酬。那么我们就有了两种猜测：
1.是生产人员工资很高？
对于这两部分人群来说，公司六千多个人中有2/3的人学历为中专及以下，又因为技术人员对学历有一定的要求，我们就可以推测出公司三千多名生产人员中中专及以下学历者占绝大多数。根据上海梅林在招聘网络上发布的招聘信息我们可以推测，有5-7年工作经验的生产人员月薪为7-8K。
那就算我们就理想最大化：公司三千多名生产员工全都是拥有7年工作经验的“老师傅”、而且将他们月薪提升到1万、14薪，那么生产员工的年薪也就只有14万，离“目标”40万还差得远。
这样看来，难道是技术人员拿的薪资高吗？
2.是技术人员工资很高？
一般来说，一个企业的技术人员对学历或专业技术的要求是很高的，其工资高一点也很正常。而在技术人员中，研发人员一般都是代表公司技术的最高水平，所以研发人员的工资一般会比普通技术人员的工资要高。2019年年末在公司的一千多名技术人员中，研发人员有299人，如果按公司研发费用的中职工薪酬计算的话，公司研发人员年薪只有9万元左右。研发人员年薪9万而其他技术人员年薪40万？这可能有点说不过去了。
那么问题来了：经过我们的推理，除去已知的销售人员和管理人员薪酬，生产人员与技术人员薪酬均达不到人均年薪40万的“目标”，那么这些巨额薪酬到底发到了谁手里呢？
如果企业员工待遇果真都是十分优厚，那又为什么公司人员流动性这么强，2019年离职千人、同比减员23%呢？
三、工资怎么涨不停？
2019年上海梅林职工总数达到6706人同比减少23%，而支付给职工以及为职工支付的现金却增加到了28.81亿，这样平均下来可以发现：员工人均工资在提高，从刚才的人均年薪指标数据也可以看出这一点。
从企业2019年还未发放的应付职工薪酬来看，2019年公司该项目同比增加33%，公司解释为本期销售业务增长，期末奖金等计提金额同比增加。那么问题来了，什么叫做“销售业务增长”呢？
1.是销售业务的量增长了？
从主营业务来看，2019年上海梅林牛羊肉销售量达到38.9万吨、同比只增长了3%，而冷鲜猪肉销售量达到18.2万吨、同比下滑了14.6%。所以说，要说公司在销售量下滑的情况下销售业务的量增长了可能说不过去。
2.是销售业绩增长了？
2019年公司营业收入同比只增长了5%，管理层应该不会把这5%也拿出来说事并因此奖励员工吧，那么这里的业绩就是指的净利润的增长了。2019年上海梅林归属净利润同比增长20%。
但是如果我们把公司的业绩分季度拆开来看就会发现：公司始终呈现出上半年强下半年弱的经营周期性，2019年净利润之所以会同比增加主要是因为下半年利润的同比增加——主要是因为2018年是亏的而2019年不亏了。
那么公司下半年的利润为什么增长了呢，主要是因为公司主营业务为猪牛羊肉，而2019年下半年肉类价格上涨，带动公司肉产品提价。所以说增加的利润是市场肉类涨价的功劳，那么公司怎么还好意思说是自家销售业绩的增长呢？
产品销量下滑了、增加的利润也主要是市场波动的影响，而员工工资还在硬往上提。说实话，这么好的老板我也想来一个。
四、结语
2020年一季度，上海梅林营业收入同比下滑0.86%，净利润达到1.48亿、同比下滑16.2%，而公司发的工资可是一点没少，又发出去8亿，比去年同期还增长了近四千万
所以说，大家有没有在上海梅林工作的朋友，可以介绍给我认识认识，只是单纯交流交流~毕竟我不是一个物质的人~
当然，如果他年薪没有40万就先算了。