瞧你这说的，好像过去经营了这么多年的海底捞是假海底捞似的。就是估值贵而已，基本面扎实得很。

不不不，海底捞能这么选址不是因为他会选址，而是因为它的综合经营能力导致它能给物业带来流量，进而可以“变废为宝”、可以和物业谈判租金。手里没有海底捞的具体客流数据， @jiancai 可以补充。

我查了一下，我说的有误，海底捞店长师徒制度，是本人门店利润0.4%，徒弟门店利润3.1%，徒孙门店利润1.5%，所以是我记反了，我以为徒孙门店提成最高，当然你，店长也可以选只提成自己门店，是门店利润的2.8%。 除此以外，海底捞还有什么“嫁妆”之类的，就是店长离职，海底捞会有一次性的现金补贴之类的，总体上，就是人情非常到位

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人的口味善变，我个人认为餐饮行业护城河不深，难出大牛股

估值太贵了。。。

而且一二线城市也很难说个个都是10亿租金的地王项目很多万达真的是求海底捞去

刚进北京觉得喜茶确实请了学生当黄牛，随着顾客的好评上来，现在喜茶已经开始用微信小程序分流排队的顾客了，另一方面也应该是提高服务和效率，现在我跟我老婆喝喜茶都是三杯起，并且减少了去星巴克的次数

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