全聚德口碑提升顾客却减少

10月21日晚间,以烤鸭闻名的老店全聚德(10.430, 0.00, 0.00%)(002186,SZ)发布了2019年三季报,2019年前三季度,全聚德实现归属于上市公司股东的净利润5087.06万元,同比下降59.09%。

  记者留意到,截止今年6月30日,全聚德“4星以上门店占比为85%,比2017年的37%提升48个百分点”。但是,口碑提升了,顾客却削减了。

  

营收同比下降12.62%

  在新鲜出炉的2019年三季报中,全聚德对净利润下降近六成解释称要紧为利润总额削减所致。而关于利润总额的下降,全聚德的解释是“要紧为开业收入下降所致。”

  2019年前三季度,全聚德实现开业收入11.91亿元,同比下降了12.62%,全聚德并未在三季报中解释开业收入下降的缘故。一样,在今年的半年报中,全聚德也未解释其开业收入下降的缘故。

  记者留意到,全聚德的开业收入自2018年首先出现掉头向下的趋向。全聚德2018年年报表现,昔时实现开业收入17.77亿元,同比下降4.48%。全聚德在2018年年报中对开业收入的下降解释为:“受餐饮行业竞争加剧影响,公司年度欢迎人次同比削减,导致公司2018年度开业收入和利润程度同比出现下滑。”

  记者留意到,全聚德的开业收入与其欢迎人次数量具有高度的正相关性。2018年,全聚德整年累计欢迎来宾770.47万人次,相比于2017年的804.07万人次下降了4.18%。

  别的,全聚德的三季报表现,其谋划举止产生的现金流量净额也在下滑。今年前三季度,全聚德累计产生谋划举止产生的现金流量净额8466万元,同比下降了33.51%。

  单客营收进献也下滑

  全聚德在2019年半年报中称:“公司各门店以大众点评的‘五星榜’为目标,不断提高口味、服无、环境程度,提高消费者的写意度。截止2019年6月尾公司100余家门店大众点评得分获得了大幅提升,4星以上门店占比为85%,比2017年的37%提升48个百分点,其中直营门店一切到达四星级以上(包含5家五星门店),1家门店进入大众点评网必吃榜。”

  在2019年半年报中,全聚德并未发布其欢迎来宾数。记者留意到,全聚德曾在今年7月27日的《2019年半年度业绩快报》中提及:“报告期内公司餐饮门店欢迎人次削减,开业收入出现下滑,同时带动片面上游食品工业收入削减,导致公司经开业绩同比有所下降。”

  这也意味着全聚德的口碑提升了,顾客却削减了。

  在顾客削减的同时,全聚德的单客开业收入进献也在下滑。如以全聚德的开业收入除以欢迎来宾数,可计较得出人均开业收入进献。可以观察到,自2014年至2018年,全聚德的人均开业收入进献一直处于下降趋向中,从262元/人下降至了231元/人。

  

来宾数量的削减,也可从全聚德的加盟企业削减上看出眉目。全聚德2019年半年报数据表现,截止2019年6月30日,全聚德成员企业(门店)共计116家,包含直营企业46家,加盟企业70家。而在2018年年报中,全聚德曾披露其加盟企业为75家。这也意味着,在2019年的上半年,加盟企业削减了5家。

  全聚德在几年前曾试水过“互联网++”的烤鸭外卖服无,但是并未有起色。2015年,全聚德增资控股了北京鸭哥科技有限公司(以下简称鸭哥科技)。据全聚德称,鸭哥科技的贸易模式为“基于全聚德品牌餐饮门店实现菜品生产,对产品举行定制化包装,开发新款周边衍生品,打造‘萌宠’IP吸引新生代消费者。”

  但是,2017年鸭哥科技亏损415万元,2018年全聚德年报中并未披露鸭哥科技的盈利环境。

  别的,记者留意到,在全聚德业绩不睬想的同时,近一年以来全聚德的股东“IDG资本经管(香港)有限公司-IDG中国股票基金”(以下简称IDG资本)一直对其举行减持,数据表现,IDG资本对全聚德的持股比率曾经从2018年6月的5.82%下降至了2019年9月的3%,持股数量由1794.38万股下降至了925.4万股。

——部分内容转载自网络,更多财经资讯搜索52金融教育

雪球转发:0回复:0喜欢:0