有一个最新的数据，企业老板和投资者非常关心，国家却迟迟没有发布。
这个数据就是第七次人口普查结果。
为什么这个人口数据这么重要？
因为它会决定未来很多公司和个人的命运。
如果新生人口持续下滑，那么未来：
幼儿园老师，小学老师，中学老师，大学老师，会轮流开始失业；
卖婴儿奶粉的母婴店，会逐渐倒闭；
现在火爆的各种儿童培训机构，会批量倒闭；
其实，第七次人口普查的数据，结果究竟如何，已经不用太关心，因为它改变不了大的趋势。
中国未来最确定的人口趋势就是低生育率和老龄化。
对于企业家和投资者，深入思考人口趋势，并因此去进行商业决策和投资布局，是重中之重。
对于国内的线下消费来说，便利店是最受益于老龄化的消费场景。
因此，多去逛逛便利店，也许可以发现其中蕴藏的投资机会，并因此改变人生命运。
我在之前的文章《买面包能财务自由？桃李面包投资价值几何？》中提到了中国未来能够干翻日本711便利店的王者。
这个王者就是便利蜂。
便利蜂的创始人庄辰超是旅游网站去哪儿的创始人。
他在互联网行业套现几十亿人民币后，经过详细研究，瞄准了便利店行业。
一个数学天才，互联网牛人，却杀入便利店这么传统的行业，看起来似乎很low。
但这其实是最聪明的举动。
第一个聪明在于，便利店是最受益于中国老龄化趋势的赛道。
第二个聪明在于，便利店这么传统的行业，国内对手一个能打的都没有，互联网牛人过来用全新思维可以降维打击。
便利蜂诞生三年多，北京地区超500家门店已实现整体盈利。
2021年春节后，便利蜂宣布南京、天津、廊坊实现整体盈利。
按照便利店行业规律，一家便利店从开业到盈利一般要用7年。
便利蜂的盈利能力看起来果然惊人。
据说至少有5家独角兽企业的CTO加入便利蜂。
所以传统的便利店公司和便利蜂完全是两个物种。
百闻不如一见。
今天我特意去逛了逛便利蜂，看看对我们投资A股消费品公司有什么启发？
深圳的便利蜂门店不多。
我去的这个门店位于华强北这个深圳的商业中心。
便利蜂给我的第一个印象是面积超级大，超过以前去过的任何一个便利店。
第二个印象是自动化程度，自助设备够多。
不过，我最关心的还是它的商品SKU。
进门第一排商品就是短保面包和蛋糕。
可以看到，便利蜂自有品牌的面包占据主要的货架。
我看到了一款保质期3个月的面包，植物原浆蔬纤切片面包，保质期介于短保和长保之间，也许是一个不错的细分定位。
洽洽瓜子的陈列面积，是便利蜂所有第三方品牌里面积最大的。
从这个角度，我们可以看到洽洽的品牌在瓜子领域确实已经一骑绝尘，无法撼动。
但是有一个不幸消息，洽洽的坚果还没有获得同等的品牌地位。
便利蜂的坚果品牌主要是沃隆。
和711等日本便利店巨头一样，便利蜂最有价值的品类是鲜食，就是便当、饭团、面包、配菜等不同温度的新鲜食物。
在鲜食的冰柜里，我看到了优形的鸡胸肉。
这是圣农发展的竞争对手山东凤祥旗下的品牌。
考虑到便利店的陈列面积有限，所以同品类的产品有时只能选一个品牌。
凤祥股份(HK:09977)的品牌上架了，圣农的同类产品想要陈列上架，难度就会增加。
便利店的渠道价值绝对不能低估。
日本面包巨头山崎食品的渠道里，便利店占据了四分之一。
山崎食品甚至创立了自己的便利店-山崎便利店（Daily Yamazaki）。
一个面包品牌去开自己品牌的便利店，也算是闻所未闻了。
凤祥股份的年报里也特意提到自己品牌在便利店的铺货。
总结一下今天我在便利蜂的实地考察，我有如下看法：
1.面包作为同质化产品，渠道自有品牌的威胁不可忽视，毕竟便利蜂已经没有第三方品牌的短保面包了。在投资桃李面包(SH:603866)时，需要考虑这个风险。
2.瓜子和坚果等零食相对差异化，渠道自有品牌的威胁暂时没那么高。洽洽食品(SZ:002557)在瓜子品类的地位已经稳固，但是坚果品类的地位还需要继续努力。
3.鸡肉熟食产品，圣农发展(SZ:002299)在便利店渠道已经落后对手山东凤祥，以后需要加强布局了，毕竟这么重要的一个渠道如果圣农进不去，长期影响会很大。
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