昨天是中元节，再过一段时间就是中秋节，又到吃月饼的时候了，每到这个时候就会想起爷爷。
爷爷是冠生园学徒出身，擅长各类中式糕点制作，自己还开了前店后厂的糕点铺子。据家里老人回忆，当时爷爷制做的很多糕点不仅好吃，还非常精美，像一件件艺术品，现在市场上根本找不到，没有卖的。
后来公私合营，与当地多家糕点、糖果作坊共同归于某国营食品厂旗下。公私合营以后我们家制作糕点的工具基本都废了，还记得做月饼的模具后来都用来做煤饼和煤球了![[捂脸]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_33_face.png?v=1 "[捂脸]"){kind=small}
，家里炉子烧的煤都是月饼形的……
由于爷爷手艺出众，加之有一定经营能力，被任命为分厂厂长。小时候还记得去过几次厂里，成卷的胶皮糖被机器切成一小块一小块的场景还历历在目。
当时厂里的原料用的是真好，由于真材实料、口味出众，厂里的糖果逐渐成为这个城市的名片，也是外地游客旅游必买产品，还得到了来访的西哈努克亲王的青睐。
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