对于液态奶商超调研，我是从2021年8月2日开始的，仅仅局限在四川的2~3个城市，也是当时开始分步买入伊利股份，至今刚刚满1年。
下面说说自己的感受与看法，当然，由于调研的区域有限，难免会以偏概全，而且一个人能力非常有限，而且我们散户不像机构，可以拿得到经销商的销售数据。所以，我有个想法，就是希望全国投资伊利股份的雪球球友能组织起来，成立一个：乳业大型商超调研联盟，这样各位投资者就可以对所在城市的大型商超液态奶动销情况分别进行调研，汇总的数据无偿进行共享。
任何一件普通商品，其价值无异由1：所销售价格；2：大众喜欢度（消费者购买意愿指数）；（3）：周转速度构成（生产日期，消费者购买量）等因子所构成。
下面分享一下我的调研方法，我承认这种方法很土，甚至有点搞笑，大多数球友估计会不屑一顾，但请相信我，通过调研后，作为小股东，当你掌握了数据之后，哪怕是比较片面且区域较小的数据，一定会坚定您的持股信心！！！
供各位球友参考，1、在大型超市内，观察各种奶的生产日期，2、在大型超市闸机外，观察消费者购买奶的种类与数量，一个手机计数搞定。 我分别用：1代表伊利股份，2代表蒙牛乳业，3代表其它乳业；比如：1.1，则代表1人购买了1件伊利股份的牛奶，依此类推，1.2则代表1人购买了2件伊利股份的牛奶，另外蒙牛乳业与其他乳业均依照此方法进行统计。时间一般在1小时~1.5小时左右，周1~周4和周5~周6周末的数据分开。
一、销售价格
以伊利普通经典纯牛奶（12盒装，250ml/盒）为例，2021年8月所调研的时候，价格在40元左右是能够购买到的，2022年商超进行了2轮调价，第一轮10%左右，大概为：44.9元，第二轮11%左右，目前基本价格基本稳定在49.9元，部分生产日期4个月左右的会下调5~10元不等进行促销。
2022年终端牛奶整体涨价幅度大约在22%左右。
二、生产日期
一般液态奶的保质期在6个月，在超市能够看见伊利最畅销的最新鲜的盒装奶的生产日期为今年7月初~7月中旬，也就是大概在半个月~1个月之间，证明商品周转率很快，周转率非常健康。但也能够看见安慕希的一些小众品类，如：安慕希香草味，真心卖的不好，日期很基本3~4月，打折促销，购买者依然稀少。建议伊利在迎合消费者口味的同时，要动态结合销售数据，适当进行品类调整。
三、消费者购买意愿指数
为什么重视这个指标，说白了就是牛奶属于大众消费品且生产厂家较多，消费者购买意愿指数就是不管你买的数量，只管选择品牌的意愿。比如100个消费者购买牛奶，其中60个消费者购买伊利的牛奶，30个消费者购买蒙牛的牛奶，10个消费者购买的其他品牌牛奶，那么伊利、蒙牛、其它三者的消费者购买意愿指数分别为：60%，30%，10%。
我只说一下8月2日（周2）与8月3日（周3）连续2天在四川同一个超市调研结果，伊利消费者购买意愿指数大概在67%~69%。
四、消费者购买量
有了购买意愿之后，再统计消费者的购买量，因为牛奶是易购与复购商品，绝大多数消费者一般一次就买1~2提。通过8月2日（周2）与8月3日（周3）连续2天在四川同一个超市调研结果，伊利消费者购买量依然在68%左右。
以上，是我草根调研伊利股份最最重视的4个重要数据，希望能对目前或者今后投资伊利股份的投资者能有所帮助，都说授人以鱼不如授人以渔，方法不一定对，唯一缺憾区域较小，数据覆盖面不够大。但个人觉得还是比较适合自己的，目前只能说是管中窥豹、以点及面，期望能得到更多球友尤其投资伊利股份球友的调研共享。
最后，我是准备在伊利这条大船上继续航行，陪伴伊利第二个千亿目标早日实现。
$伊利股份(SH600887)$ $蒙牛乳业(02319)$ $光明乳业(SH600597)$
一、《春节牛奶调研》网页链接