周黑鸭、绝味、煌上煌成为鸭脖食品行业三强品牌，盈利能力周黑鸭最强，绝味次之，煌上煌垫尾。门店绝味最多，煌上煌次之，周黑鸭垫尾。单店营收、创利能力周黑鸭最强。周黑鸭营销模式独特～直营，有利：管控终端食品安全、价格，信息直达传递；不利：终端缺乏经营灵活性，重资产投入成本较高。
周黑鸭线上渠道建设成效裴然，天猫店铺收藏粉丝达到319万，而绝味天猫店铺收藏只有62.8万，几乎大于5倍 ，看销售数量也是30-40倍于绝味，虽然网络销售作为渠道补充只占总营收很小部分，品牌网络传播力量不可忽视，占领宅男宅女心智价值拉长时间看有爆发的可能。
(01458）周黑鸭线下VIP直营店模式有点像海底捞火锅模式，你可以在店铺休闲区休息等待、吃喝玩乐耍整天，盒装特色保证产品卫生和原味，符合消费者不断追求高品质和娱乐分享升级要求，率先推出卤香品新零售概念，跨界推出口红唇膏，意在方便女人吃完鸭脖后化化妆，追求美丽仪容是时尚和职业素养所在。
2018年上半年周黑鸭线下直营店数量同比增长34%，但营收反而略微下降，分析老店也许受地段或者是竞争所致有下降，新开店营收增长需要时间培育市场消费者逐步认同，等同于在其它卤制品门店抢顾客，直营店模式受人力资源和成本限制，门店扩张不可能太快，因此资本市场投资者喜欢赚快钱，跑路翻脸比翻书快，不然怎会有厚颜无耻的价格，要给周黑鸭管理层反思过程、市场培育时间。
今年上半年新推出黑鸭卤虾，抢占龙虾火爆市场份额，鸭脖属于即买即走即消食品，方便卫生，龙虾吃法聚餐模式，有社交属性，因此公司管理层推出VIP周黑鸭直营店，吃龙虾和玩娱乐社交聚餐，提供大面积有冷暖空调休闲区玩耍，管理层把品质当成生意做，解决消费者痛点，提升消费社交、娱乐性、舒适性，引领卤香品牌新零售风标，我们有理由相信后续业绩发力增长会像茅台酒品质散发出十里芬香！