生鲜超市已然成为了未来的新趋势，超市+餐饮的新模式让人们感受到前所未有的便利，生鲜市场成为了众多电商巨头都渴望划分一块的“肥肉”。苏宁的苏鲜生、阿里的盒马鲜生和超级物种接连得出现，让超市+餐饮的发展出现了前所未有的契机，形形色色的上班族成为了这种以新模式运营市场的稳定消费群体。在CBD的消费者如今越来越注重饮食的健康和食材的新鲜安全，而超市+餐饮的新模式让他们成为了食品安全的第一任监管者，看得见摸得着的新鲜食材，现场加工制作让消费者放心。
地域特殊性让超级物种优势凸显
超级物种主打的是各种高端海鲜加工和牛排，以西餐为主的超级物种面对的消费者群体非常具有局限性，这就是为什么超级物种所处地域的特殊性让优势凸显的原因。超级物种多个分店扎根在距离市区较远的郊区商业中心地区，而在餐饮店铺格外有限的前提下，超级物种所提供的牛排红酒、日式料理成为了众多白领、上班族午餐和晚餐的首选。
超级物种之所以按照远离市中心的原则选址，也是为了遵从现买即做的消费模式，进而在加工费和服务费中得到一定的盈利。要知道，超级物种想要和盒马鲜生、苏鲜生等其他超市+餐饮新模式店铺竞争，就必须从新鲜食材实惠和安全入手、有绝对的优势，显然不能以提高食材销售价的途径来从中盈利。超级物种从现买即做的消费模式中展开盈利，并且在堂食或外卖形成一个完整的消费链。
加工费大同小异，高消费人群非常有限
盒马鲜生和超级物种对于海鲜和速冻牛排的加工费都15～30元/斤之间，而众多消费者都觉得这按斤的加工费收费模式过于奢侈，毕竟一些便宜海鲜每斤的单价都趋近于加工费每斤的单价，更多消费者愿意把新鲜食材带回到家中自己加工、处理。以此标准划分出了高消费人群，并且由于所处地区的特殊性——大多数人都是在附近上班的白领，即便是外带也无处加工，你会看到络绎不绝的人在排队选择现买现做。
另外，高额的加工费成为超市+餐饮行业盈利“潜规则”的同时，食材多样化也成为了在这个行业中竞争的生存法则，多个品牌的超市+餐厅融入了多元化的食材——传统面食、牛排、大排档和日料等等，给予消费者更多的选择从而吸引更多的消费者前来就餐。与其他一些高端的餐饮场所相比，这种新模式店铺的优势在于其消费者对于食材选择的自主性和其独有的就餐实惠和方便。
超市+餐厅已经成为众多电商跨业态的流行，随着社会和经济的发展，人们会越来越注重饮食和食材安全，把食品安全牢牢掌握在消费者自己手中，必然成为时代发展的结果。而对于这种新模式的盈利前景，跨业态和超市+餐厅的组合如今的现状都是在为品牌形象打下基础，但这必然形成趋势盈利前景非常可观。
