传统米粉的原料是籼米,那是直链淀粉含量比较多的产品,口感比较差,但是直链淀粉比较容易形成抗性淀粉,或者说抗性淀粉就代表了口感差的玩意儿。所以,照理说米粉应该比东北粳米饭更适合有糖尿病倾向的人群。可惜马云的电商平台通过内容风控扼杀此类信息的传播,把这种传统米粉的好处给泯灭了。
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当然,电商平台通过制造大批此类患者,是可以赚到更多钱的。
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按照一般规律,传统米粉应该是降糖食物。
为啥呐,背后的道理很简单:传统米粉的制作过程,假定不添加其它添加剂,则它存在两次加热,一次是制作时发生,然后冷却晾干。这就把米粉中的淀粉的一部分变成了抗性淀粉,抗性淀粉含量多的食物能起到降低血糖生成指数的作用。特别是吃温度较低的凉凉的凉粉,亲测有效。
然而传统制作的米粉往往卖相难看,网上销量不好,最终生产者就会转向那些添加了东西,让你口嚼觉得带劲的玩意儿。那其实就是让你年纪轻轻就踏上糖尿病之路的速成媒介。
看到答主都变成了大米隔绝分子,可见答主早年的饮食偏好也危害了其健康。
味觉主导很害人的!虽然追求味觉刺激能让你的大脑感觉舒畅,却会累及身体的其它部分。
$上证指数(SH000001)$
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传统米粉的原料是籼米,那是直链淀粉含量比较多的产品,口感比较差,但是直链淀粉比较容易形成抗性淀粉,或者说抗性淀粉就代表了口感差的玩意儿。所以,照理说米粉应该比东北粳米饭更适合有糖尿病倾向的人群。可惜马云的电商平台通过内容风控扼杀此类信息的传播,把这种传统米粉的好处给泯灭了。
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