我是一个吃货，对所有好吃的东西都感兴趣，闲下来的时候茶几上摆满零食，边吃边逛雪球，是我的常态。
夏天到了，天气炎热，主食倒吃的少，零食却吃的更多了。这样的天气，鸭脖加冰啤绝对是吃货们的热门标配。九味鸭脖，煌上煌，绝味鸭脖，周黑鸭，久久丫等等都有吃过，没办法，忍不住，隔一段时间不吃，想起来就会满嘴生津，必须去买些大嚼一番方能解馋。
这么多品牌中，说实话个人口味而言，还是觉得周黑鸭好吃。也不知道周黑鸭采用了什么神秘的配料，能把鸭肉的味道做的这么香鲜美味，醇而不腻。刚入口时"有点甜"，然后"越来越辣"，吃完了"嘴边还留有余香"，皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘，特别能撩拨人的味蕾。非常适合啃食，下酒，是朋友小聚，午夜看球，单人独处等时候难得的休闲美食。
周黑鸭的这么多品种里边，我觉得最好吃的就是鸭锁骨，这也是周黑鸭的爆款啊，去年12月12号在京东还是天猫？五分钟1万份就被抢完了，可见这一款产品是有多受欢迎。吃的时候啃”得很过瘾，肉和骨头都可吃（牙口好的话）。
网上有人总结了一套周黑鸭的优雅啃法，是这么说的:
先用舌头裹挟住一节周黑鸭，在口中翻滚，舌头的灵活度决定了骨头的干净程度；用唾液将骨节慢慢缠绕、舒展、吮吸，鸭脖肉在口中慢慢融化，最后连骨头也可以嚼了咽下，还补了钙。骨肉相连，肉质紧实，还可以细吮骨节里的骨头，越嚼越有味，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨！
并称，用这种方法吃，除了优雅外，你还可以练就极强的舌功！
两个字，服了。
当然，周黑鸭其他的品种，如鸭翅尖，鸭脖，鸭舌头，鸭爪子，藕片，卤豆干等等也是非常的好吃，只是我个人比较喜欢肉感比较足的锁骨。
因为喜欢吃这些东西，也就常常去留意和关注一些行业的动态。
有一些未经求证的数据，称2020年中国品牌休闲卤制品零售市场规模可达855亿元，市场规模占整个休闲卤制品零售市场的69.2%，2015-2020年复合增长率可达28.8%，品牌休闲卤制品市场规模增速将远高于非品牌休闲卤制品。
世纪初至今，中国休闲食品质量大大提高，休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点，在我国食品市场的地位日益重要，休闲食品的品种和类别也大幅度增多，在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10％以上，销售额已占5％以上，而“周黑鸭”作为其中的一员若能抓住这一环境同本身的优势结合在一起，壮大发展，或许还真的能抢占更多市场。
当然，食品安全问题是食品企业最大的黑天鹅，一旦出现又公关不利，那可是要伤筋动骨的。这点不得不防啊。