茅台浅印象

茅台主要分为茅台酒和系列酒两大类

   茅台酒分为:

    53度茅台      43度茅(这两种指飞天商标和五星商标)  

    陈年茅台(15年、30年、50年、80年)

     (注38度茅台基本不生产)

还有各种小批量或不同容量的品种,比如生肖茅台,礼盒茅台,纪念茅台等1升,2升,375ML,125ML等规格。

    茅台生产工艺流程

   第一年端午踩曲(用小麦制作酒曲),重阳下沙(沙指本地特产糯高梁),每月1次,共取7次。(于次年7,8月取酒完毕),这个叫茅台基酒(按酱味,醇甜,窖底三大类归类装坛),装坛后储存满3年,然后勾兑(按一定比例(混合,再加一些老酒和调味酒),可供销售的茅台商品酒大约是4,5年前基酒的75%(53度茅台大致由85%基酒和15%老酒构成),重新装坛,存储6-12个月,可以销售。没有卖掉的就是财报上的库存商品,(包括销售公司存货,11个中转库存货,33个自营店存货,以及已经提走了,但还没有发票入账的预收账款对应的部分),余下酒糟生产迎宾酒,完成后丢糟(做肥料)。

  系列酒主要是一曲三茅四酱

   贵州大曲     华茅  王茅  赖茅  汉酱   仁酒  王子  迎宾

系列基酒来源:1.习水县201厂(主要为茅台王子酒提供基酒)。2.二合镇301厂。3.茅台酒的弃糟和备注酒(指茅台酒生产过程中,达不到茅台基酒要求的少量不合格品)。

  茅台基酒产量:2011年30026吨,2012年33600吨,2013年38452吨,2014年38745吨,2015年32179吨。其中201厂2013年6256吨,2014年8304吨,301厂2013年4600吨,2014年7500吨。

备注:迎宾酒是不储存的,王子酒生产工艺与茅台一样,但基酒存储只有2年,其他不明。(本文数据来源于唐书房)
补上欠的作业,明天俩只可转债发行,我会申购。(以上只是个人观点)

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