海底捞3月经营数据：受到季节性因素影响，海底捞餐厅3月整体翻台率环比有所下降，与2月相比，整体翻台率下降约15%；但同比增速趋势与1、2月保持相对一致，与去年同期比较，翻台率增长超过30%。同店翻台率略高于整体门店翻台率，同比增长也超过30%。点评：海底捞一季度的单月翻台率分别同...