$呷哺呷哺(00520)$ 先从行业说开，外出餐饮行业未来二十年应该还是一个可以增长的行业，从美国数据来看，1955年25%的食物消费用于外出餐饮，而2005年这一比例是50%。
包括新加坡等国家，大部分三餐也是靠外出解决。中国的妇女参与劳动力比例高，城市化聚集化在加速，对于快节奏都市人小家庭来说，外出餐饮的比例是会越来越高的，对于餐饮行业来说，有一定的年化增长是可期的。行业衰退可能性不大。$海底捞(06862)$