记者｜程俊豪 编辑｜夏崇
9月23日，春雪食品集团股份有限公司（下称“春雪食品”）发布招股说明书，计划于上交所上市。
春雪食品成立于2012年，主营业务为白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售，主要产品为鸡肉调理品和生鲜品。
招股书显示，2018年至2020年，春雪食品总营收分别为15.99亿元、19.43亿元、18.63亿元；归母净利润分别为7195万元、9753万元、1.5亿元。
春雪食品的控股股东为山东春雪，直接持有春雪食品36.03%股份，为公司第一大股东；同利投资为第二大股东，持股15.48%；郑维新为第三大股东，持股9.7%。郑维新持有山东春雪45.15%的股份，故为春雪食品的实际控股人。
春雪食品主要收入来源于调理品和生鲜品。2018年至2020年，其调理品销售金额分别占总收入的42.33%、50.98%、54.42%；生鲜品销售金额占总收入的比例分别为48.52%、43.63%、41.96%。
从品种上看，肉鸡分为黄羽肉鸡和白羽肉鸡两大类。国外消费主要以白羽肉鸡相关鸡肉食品为主，国内白羽肉鸡和黄羽肉鸡均占有一定市场份额。
黄羽肉鸡生长周期较长，价格较白羽鸡偏高，通常整只或加工出售，适合炖汤或煮汤等传统烹饪方式，主要针对家庭消费。
白羽鸡成本较低，可冰鲜或冷冻储存，适合大规模生产加工，适合炒制和油炸，主要针对快餐店、学校、公司餐厅等。
春雪食品已实现线上线下销售的全渠道覆盖。其线上销售渠道主要包括京东商城和天猫自营，线下渠道主要为批发零售、餐饮客户、食品加工、商超、OEM、ODM等渠道，产品已覆盖家乐福、大润发、家家悦、全家、盒马鲜生等线下超市。
春雪食品产品销售以批发零售为主。2018年至2020年，公司批发零售销售收入分别占总收入的31.84%、34.33%、37.27%；餐饮渠道的销售占比分别为25.45%、22.31%、21%；食品加工的销售占比分别为21.07%、15.91%、10.06%；商超和电商渠道的销售占比均低于10%。
2018年至2020年，春雪食品的前五大客户为顶巧集团（旗下公司包括德克士）、京东集团、家家悦集团、伊藤忠商事、华莱士食品，销售占比分别为15.95%、7.02%、6.01%、4.79%、2.90%。
目前，我国鸡肉食品加工行业集中程度较低。国家对食品安全和环保的监管力度逐渐加强，消费者对食品安全、健康、方便的需求不断提高，品质管理能力、研发能力、品牌号召力强的中大型企业更具市场竞争优势。
从产品看，行业内企业正逐步加大对深加工鸡肉制品领域的投资。春雪食品的调理品由中式料理包系列、西式油炸裹粉系列、火锅制品系列（鸡肉丸、鸡肉卷等）、鸡肉烤串系列、健身系列、儿童系列等构成。
春雪食品的对标企业为圣农发展、大成食品、凤祥股份等。招股书显示，2018及2019年，春雪食品深加工鸡肉产品的两年毛利率平均值为21.53%，高于大成食品与凤祥股份，但低于圣农发展。
题图来源：华莱士官方微博