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根据温度和酵母菌种类的不同，分成了拉格（Lager）和艾尔（Ale），它们的区别在于发酵位置的不同，拉格在发酵桶的下面低温发酵，艾尔在上面温暖环境下发酵。比起艾尔，拉格要更为普遍，中国所有的啤酒、喜力（Heineken）、嘉士伯（Carlsberg）、百威（Budweiser）、很多德国啤酒，都属于这类。引用：
2021-10-27 16:30本文作者：孙杨、耿逸涛，题图来自：视觉中国
聊起啤酒大家都不陌生，夏天炎热的夜晚，三五好友来几杯冰冰的啤酒，再来点烤肉，几盘花生米，侃侃人生，惬意自在的很。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，相比白酒等中国传...