1.天气。干旱和洪涝都会影响甘蔗的含糖量。甘蔗现在也远超甜菜成为了主要制糖品。2.油价。甘蔗主产区是巴西,石油危机后巴西为了摆脱对石油的依赖,大力发展燃料乙醇技术,巴西政府为种植甘蔗提供补贴。油价上涨,用来生产燃料乙醇的甘蔗就会变多,制糖的就会变少,供给减少,价格容易上升。3.汇率。巴西是全球第一大白糖出口国,贡献了全球超五成的白糖出口。美元升值,巴西雷亚尔贬值时,利于白糖出口(可以赚取到更多的雷亚尔),白糖出口量会加大,国际糖价下降。反之亦然。