“这杯是偏窖上半部的，这杯偏窖底部，对吧？” “是的，完全正确！” 制酒二车间5班的小酒库里，顿时响起了青年员工们情不自禁的掌声。 这是酿造技术导师季克良正在接受酒师赵产淮的“测试”——对新酿基酒进行盲评。一看、二闻、三品……一系列娴熟、标准的品评操作，一气呵成，...