$安井食品(SH603345)$ 最近这个月输了好几十万，确实很久没有一个月输过那么多了；又和雪球上某个晒一百万的小娃子怄气，特意去翻了一下自己的一些交易记录。我个人交易赚得最多的两个月就是这两个月了，两个月大概有200多；年尾撤得七七八八，又躲过了2016的一些闹剧。所以我在反思为什么平时高度警惕会提前预警的我，这次为什么不少仓位都载进去了？我的结论是之前的下跌都是涨之后的跌，而这次是绵绵阴跌半年后的加速跌，所以在思想准备上是欠缺了，这确实是值得反思的。其实现在很多东西都变了，原先的一些思维模式需要全部推翻；市场的体量也远非之前的那一点了，想赚快钱大钱是越来越难了。而追求确定性和稳定性将成为最大的追求，即在防守中进攻。我反复筛选，最后确定接下来的几年主做嘴巴吃的东西；目前看来看去，既安全又有进攻可能财报极度干净的，我只看到安井；当然我是开放的，如果有更好的标的，也可以讨论。未来的社会将是消费分化和很多人消费降级的社会，老龄化和青壮劳动力缺少厨师将大幅缩减的社会，将是食品安全主要交给标准化操作的社会；在这一场深刻的变革中，依然民以食为天，安井应该大有可为