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扬州这家“包师傅面馆”,没上美团团购,当然更没上抖音团购,不过在大众点评能搜到店铺展示页(没有团购功能),仔细一看,还是扬州邗江区排名第四的面馆。
我是无意中走到这条小路,看店里人气还不错走进来的,进来后发现人太多,点单要排队,等座要排队……
而这条街正在整修门头和墙面,实际上是严重影响生意的。
可想而知,正常时节生意有多好。
同时这再一次提醒我们:餐饮的核心是好吃(前提当然包括健康),营销是次要的,好餐厅甚至不需要做团购,因为单店经营上限是有限的,且就餐有波峰波谷。
每个用户都有自己可承受范围内的美食探索需求,怎么把用户需求和物美价廉的优质供给精准匹配,才是美团点评应该不断提升的能力。
在这一点上,美团点评仍然遥遥领先,抖音的生态凸现的是低价和营销驱动型供给,优质好店某种程度上与抖音模式是相悖的。在低价这一点上,美团需要使出吃奶的劲跟抖音竞争,在营销能力上,可能吃了奶也未必是抖音的对手。
实际上,本地生活领域,美团成不了抖音,抖音也成不了美团。
但是,美团也有很多地方需要改进,比如这家面馆在点评有展示,但是美团上没有,说明有些数据两个平台还没有完全打通。又比如,点评上有些分数不错的店铺其实不好吃,这显然就无法实现“精准匹配用户需求和商户供给”的根本目的。
所以,美团在加强低价心智、补足直播和视频营销短板的同时,回归自己的运营节奏是对的,没必要被抖音带跑偏了。
听说今年美团到店业务开始更多强调自身属性,从业务本身逻辑去思考,如何向前走,这反应的不是行业竞争激烈程度下降,而是双方可能都更清晰地看清了自己。$美团-W(03690)$扬州这家“包师傅面馆”,没上 扬州这家“包师傅面馆”,没上 扬州这家“包师傅面馆”,没上 扬州这家“包师傅面馆”,没上

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04-21 20:51

就我的经验来看,美团或者点评4-4.5分的饭店总体是最好吃的,4.5-5分的会有更多营销套路,但一般也不难吃。
3.5-4分的多少有点硬伤,3.5分以下的肯定可以拉黑。