白酒行业替代品:啤酒是主要替代品,但对高端白酒影响有限

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1、替代品的威胁:在某些方面具备现有产品的功能时都可以称之为替代品。提前识别替代品很难,抵制替代品是产业内全体企业应该集体做的。

2、我国白酒行业面临的替代品大概率还是来自其他酒类产品。

目前国内酒类饮料种类繁多,按照大的类别可以分为:啤酒、白酒、红酒、黄酒、洋酒等。

从2023年酒类新品上市数量可以看出,酒类市场可划分为三个梯队,白酒和啤酒是第一梯队、葡萄酒和鸡尾酒是第二梯队,白兰地、威士忌和伏特等洋酒是第三梯队。

白酒和啤酒:作为市场规模最大的白酒、啤酒,二者相加基本保持在80%-90%的区间内,两者有明显的季节差异,但整体而言,白酒的市场份额略高于啤酒。两者的互相替代关系极强,尤其是在夏天啤酒销量远超白酒。

葡萄酒和鸡尾酒:葡萄酒/红酒大约占比4%,鸡尾酒约2%,但鸡尾酒增速更高。此品类总体份额反而呈现下滑态势,会对白酒行业产生一定替代,但影响不大。

洋酒:洋酒梯队的销售额占比仅1%左右,但增速较快,洋酒梯队总体销售额占比呈现出提升趋势。从相关分析可知,其更多是替代了第二梯队的红酒品类。洋酒在中国市场还是有点水土不服,对白酒行业影响极低。

年轻化群体:据《2020年轻人群酒水消费报告》显示,年轻人更偏好多元化的酒水,相比中年群体,年轻人对白酒、葡萄酒的喜好度在下降,而对啤酒、洋酒和果酒的喜好度在明显提高。

年轻群体偏好的酒类呈现时尚化、个性化、低度化的特点,这点传统企业也在行动,譬如洋河的微分子,度数为33.8度、包装简约,在饮用场景上主打露营、派对等休闲娱乐场景,销售渠道也以线上电商为主。

五粮液也有火爆原度小酒和歪嘴酒,显然,头部酒企都在重视年轻人市场的培育。

还有一种说法,年轻人不喜欢白酒无所谓,他们总会“人到中年”,譬如茅台集团原董事长季克良曾在一次访谈中说道:“年轻人不喝茅台酒,那是还没到时候,20多岁还在玩,小孩子不懂事,不晓得需要好酒喝。”

由于中西方酒类文化的巨大差异,预计红酒、洋酒较难替代白酒的地位,而啤酒类与白酒将会持续相爱相杀。而五粮液所处的高端白酒,由于兼具商务和家用用途,短期内较难撼动其根基。

3、五粮液替代品小结:白酒行业面临的主要替代对手为啤酒,而红酒、洋酒等主要吸引的为年轻群体,预计年轻群体的偏好变化会对现有白酒的产品格局造成一定冲击,但主要是对低端白酒的冲击。针对五粮液等高端白酒的影响较小。