$优然牧业(09858)$ $伊利股份(SH600887)$ $现代牧业(01117)$ 我个人言论主观性极强，信息的准确性诸位自己判断，我不是财经博主，不以此谋生，没任何义务回答问题，大家赚了钱也不分我，赔了钱对我也没影响，我个人不做出任何投资建议，投资存在风险，后果自负。
一、犊牛阶段淘牛
1.犊牛的定义
一般0—6月龄的牛只，称为犊牛，0—3月份称为哺乳犊牛，4—6月份称为断奶犊牛。
2.犊牛的账面价值
犊牛落地一般3000元出头，然后把饲喂成本加到犊牛身上，犊牛不断增值。
3.犊牛的淘汰
（1）出生就淘的犊牛
一是弱犊，体重不达标，一般会淘汰；二是公犊牛，大多数牧业公司不留养公犊牛；三是异性双胎（双胞胎，一公一母），双胎的母牛也不能用，一般会淘汰。
（2）饲喂过程中的淘汰
犊牛是高淘汰阶段，兽医的绩效中有“犊牛淘汰率”一项，行业内一般为2%—3%，假如3月存栏100头犊牛，淘汰3头以下，这项指标合格，兽医可以拿到相应的工资。
值得注意的是，犊牛淘汰率=月犊牛淘汰数/犊牛存栏数≠犊牛淘汰数/犊牛出生数，也就是说1月出生的犊牛，计算1月淘汰率的时候可以是分母，2月计算淘汰率的时候，还可以是分母。
用通俗的话来说，1000头犊牛（除去弱犊、公犊、异性双胎），大概能有约900头左右的犊牛成长到育成牛阶段。
二、育成牛、青年年阶段的淘汰
1.定义
育成牛就是6月龄—13月龄的母牛，（13月开始配种）。
青年牛就是13月龄—产犊前的犊牛
2.账面价值
犊牛到6月龄后，转为育成牛，牛只的账面价值主要是饲喂成本的归集，小部分是折旧、人工等等摊销，占比很小，可以不计。
3.淘汰
牛只一旦渡过犊牛阶段，淘汰率大大降低，这阶段的淘汰很少，但是淘汰成本很高，一头怀孕临产的青年牛，如果患病，不能继续饲养，只能以肉牛出售，账面亏损就要有1万多。
三、成母牛阶段的淘汰
1.定义
成母牛即一胎之后的母牛
2.账面价值
之前阶段的牛只，账面价值是不断增值的，进入成母牛阶段后，开始计提折旧。折旧一般是5年，但是绝大多数母牛，到不了5年就会淘汰。
3.淘汰原因
（1）患病淘汰
常见的疾病就是肢蹄病，大多数牛只有肢蹄病最终就要淘，治疗作用有限，淘牛只是时间问题。（得了病，还一时半会死不了，兽医为了拿绩效，这个牛就放一放）；其次是产后瘫痪，这个疾病多发于老牛；还有就是乳房炎，乳房炎的牛必淘；再就是其他疾病，比如抽风、乳头坏死、以及各种传染病等。
（2）繁育淘汰
一般成母牛产后60天，就要开始配种，但是这个牛迟迟配不上，怀孕困难，这个牛一般会淘掉。
（3）低产淘汰
牛只的产值＜牛只饲喂成本，一般也会淘汰。
4.成母牛的淘汰类别
（1）零淘
牛马上要死，活不了多久，零淘商贩拉运至屠宰场。一般兽医的绩效指标，成母牛淘汰率，专指零淘。
（2）批淘
这个牛要淘，但是一时半会死不了，联系贩子批量淘汰。
5.成母牛高淘汰阶段
新产牛和四五胎是最容易淘汰的，这个和人一样，生一胎的孕妇最容易出问题，高龄产妇也容易出问题，生第二个孩子有经验了，会好很多。
四、牛群存栏
不考虑买牛的情况，总存栏变化不大，假如一个牧场存栏1万头牛，它一年出生2000多头小牛，也会淘2000多头牛，牛群的存栏规模基本不变，会有小幅上涨。