去年赚30万今年月亏2万！济南一蛋鸡厂老板清空6千只鸡，只留7只下蛋自己吃
“现在的行情都亏钱，看谁能坚持到最后。”济南长清区山岭蛋鸡养殖场场主李洪玲这样说。据山东畜牧部门监测数据，5月18日至24日，山东省鸡蛋销售平均价格为为5.98元/公斤，价格创年内新低,每斤鸡蛋价格跌破三元。据了解，养鸡场的造蛋成本在3元/斤左右，如今的养鸡场处在持续亏损阶段，规模养殖场普遍月亏2万元。
6000只蛋鸡全卖了，只留7只下蛋自己吃
济南章丘的于云江自1985年建立养鸡场，从事蛋鸡养殖工作，经验丰富的他在五月初就嗅出今年的行情不对。“按照往年的经验，如果劳动节前鸡蛋涨钱，今年行情就会不错，到了5.2号鸡蛋价格不涨反降，今年的行情就很不景气。”于云江场主见5.2日鸡蛋价格依旧走低，心一狠，五月五日、六日，他用两天时间将不足月的6000只鸡全部淘汰卖掉。于先生介绍，一只鸡普遍饲养500天，前150天属于小鸡长成阶段，5个月后开始产蛋，连续下12个月蛋。他给记者算了一笔账，若等到原定的农历八月份淘汰，还要继续支付饲料费、人工费，若蛋价持续低迷，每月至少亏损2万元。“上一批的6000多只鸡只下了6个月蛋，我就狠心卖了，不卖怕是赔地更狠。”于先生越发认为忍痛提前淘汰的决定是正确的，“一个月前还产蛋时，我卖给批发商价格是三块五六，现在转眼就降到两块五六。”现在于云江的养鸡场只剩下了7只下蛋鸡，“这个都是留着下蛋自己吃的。”另外，现在他已经饲养一批刚足60天的小鸡。“再过三个月现在的小鸡就开始产蛋了，到秋后我再看行情，决定补不补鸡苗。”凭着他的经验，于云江表示，一般都是在中秋节和过年的时候，是高峰期，那时候包括甜点店等大量使用鸡蛋，价格就会提上来。
供给过剩，济南鸡蛋每斤跌破3元
6月1日，记者走访济南部分超市和农贸市场看到，散装普通鸡蛋的价格在每斤2.8-3.2元左右。在济南匡山农产品交易市场内，一家规模较大的批发商给出了2.5元的超低价，商家董老板告诉记者：“供给太盛，鸡蛋价格一低再低。”
记者查询到，5月29日发布的山东畜牧部门监测数据，5月18日至24日本周鸡蛋销售平均价格为5.98元/公斤，同比回落33.03%，环比回落1.97%。就全省监测的26个价格县来看，目前山东省最高价为6.60元/公斤，最低价为5.30元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。
6月1日上午9点，济南市华联超市鸡蛋销售区前，十多个顾客有序排队购买鸡蛋。华联超市日常鸡蛋销售价为2.95元/斤，今日促销价低至2.75元/斤，每人限购3斤，排队的顾客人人都选择称上三斤。“这一大袋鸡蛋才刚9块钱，便宜。”一位头发灰白的大娘买完鸡蛋后笑着说，“年前也得4、5块一斤，贵的时候几乎一个鸡蛋1块钱，都不舍得多买，现在买鸡蛋可不心疼了。”大娘感叹，还想借一个会员卡，再买3斤。记者随后走访其他农贸市场和蔬菜商店，鸡蛋价格稳定在每斤2.8-3.2元之间，价格低于很多常见的蔬菜水果。记者问价时，多为店主纷纷补充说：“今年鸡蛋价格特别低。”
批发价到了2.5元一斤 一养殖场月亏过万
济南匡山农产品交易市场中，有五六户专门从事鸡蛋批发销售的大型商家，店内成筐的鸡蛋整齐摞起，最高摞到了近两米，鸡蛋批发价在每斤2.5元-2.8元不等。董老板正麻利地将一箱箱鸡蛋搬运到货车上装货，他告诉记者，现在他的批发价卖到2.5元/斤，应该是市场中的最低价，好在他的经营规模还算大，图个薄利多销。“现在每天大概卖三四百筐鸡蛋，比春节后是好太多了，但是还是与去年没法比。”同样在匡山农产品交易市场做鸡蛋批发的于女士也是愁眉不展地告诉记者，整个五月份蛋价一直在跌，因为没有饭店、食堂收购鸡蛋，鸡蛋处于积压存货状态，剩了货就栽在手里，养殖户和批发商只能赔钱。
“进100筐，怎么也要剩二三十筐，剩下的就是赔的。原以为陆续复工复学会缓解鸡蛋价格低迷的的情况，现在好像还没有看到希望。”于女士说，他们这样的批发商也是看着行情来卖，日子最艰难的还是养殖户们。“年前的批发价还是四五块钱，现在2.8元左右，但一斤的饲料钱平均1.5元，养殖户们把饲料钱都亏进去了。”另一家鸡蛋批发商边看鸡蛋概念股边对记者说，自疫情后，给他供货的养殖场月月亏损上万元。“现在养殖户们只能等着这个亏损周期快点过去。”
去年养鸡利润高 养殖场大补新鸡苗
董老板上货的间隙，向记者分析了他认为蛋价的低迷的原因。“去年猪肉价格猛涨，作为替代品，禽类的需求自然也高涨，一只鸡带来的利润迅速升高。养殖场在去年秋天纷纷扩大产能，补栏率高，出栏率低。”
据了解，去年因养殖利润大，很多养殖场的没有将老鸡淘汰，年底又补新鸡苗，补充的鸡苗集中在4、5月开产，造成了现阶段新鸡+老鸡共同产蛋，导致供给严重过剩。
“需求方面萎缩明显，食堂、餐馆不开张，没有销路。”另一位在市场做鸡蛋批发的吕老板回忆疫情期间自己的鸡蛋销售情况，“没有生意做，一天就卖出20筐。”他分析说，供给扩大，需求萎缩的情况下，鸡蛋价格一路猛跌，每斤跌破3元。研究鸡蛋行情的吕老板还是持乐观态度。他认为，现在养殖场在加速淘汰鸡出栏速度，蛋鸡存栏量已经在慢慢下降，随着全面复工复学，消费需求也将慢慢回升。“供需平衡需要时间。”吕老板说。
去年一万鸡赚30万，有养鸡场硬挺着静待转机
长清区红运蛋鸡养殖场的王振娥场主告诉记者，很多身处亏损之中的养殖场已退无可退。“现在我场的鸡才300来天，现在卖了，万一以后蛋价又涨起来了，怎样都赶不上好时候。”王振娥的养殖场现在养殖10000多只产蛋鸡，每日产出1000多斤鸡蛋，哪怕以每斤两块三四的白菜价卖出，一天赔五六百，他也不敢将鸡提前淘汰。石龙蛋鸡养殖场的王振明老板信奉二八定律，“现在扛着，每月亏损2万多，但是无论挣钱赔钱我都干，越赔得多了，越有商机。”王振明老板心态乐观，他坚信，当整个行业80%的人在深度亏损，很多人见赔钱就离开，将鸡卖了。一旦市场供需发生转变，坚持下来的20%就会有机会。“鸡蛋市场因为赔钱大量减产，供不应求时，利润就来了，就像赌博，我在赌那个时刻的到来。”王振明说。对于今年的鸡蛋价格持续走低，王振明说，主要是去年鸡蛋太暴利了，“一万只鸡，除去工人工资各种开支，也能赚30万。”所以，当时好多人都上新鸡苗，结果供大于求，加上疫情销量受阻就这样了。长清区山岭蛋鸡养殖场场主李洪玲从业15年来，只经历过两次亏损。“第一次是在2017年，鸡蛋价格降到一斤两元附近，很多养殖户因亏损放弃。第二次就是今年。”李老板说，“但2017年后的两年，蛋鸡养殖行情都转好，尤其是2019年，是蛋价的黄金时代。现在就是在拼，看谁能扛过这波亏损。”