餐饮吃的不是门好生意，靠精打细算才能赚到钱的都不是好的投资对象，餐饮即使是大品牌，它也很难每年按计划开店复合增长，影响餐饮店铺盈利的情况很多，选址 周边人口覆盖，每个城市能接受的客单，店铺大小人工成本 以及原材料的涨价，这个城市开的同样的万达里的店能挣钱，到另外城市就不挣钱了。所以说餐饮它是没办法第一保障开的店每年都能稳定盈利，只要原材料上涨，人工上涨马上就可能亏损，一涨价吃的人就少营业额降低更难覆盖成本，第二他是无法保证每年10-20%复合增长，就是后面新开的店会越来越难挣钱，核心地段能支撑盈利的店早都开完了，后面能满足的人口覆盖基数不存在了。增长和盈利是都无法暴涨的一门生意。第三管理难度巨大，餐饮涉及员工众多，只要稍微一个食品安全 员工操作失误都有可能是面顶之灾。放在9毛九这，其增长性 盈利能力和稳定性都缺乏支撑其估值。