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$九毛九(09922)$ 怂的翻座率为啥降得这么厉害,目前才40家左右,在火锅这个大市场其实量很少。哪位了解,详细说一说

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管理层认为:1)消费大环境不好,消费降级;2)品类不够丰富,消费者选择少;3)原来120+的客单价卖得太贵。
个人观点:1)人员、动线优化太极端,调性丢失;2)品牌和性价比的消费风格不相适应,相性不好;3)前期客群太过单一(新潮而能吃辣的年轻人),后期扩展较难。这个其实是扩张问题带来的,除了广东和闽南部分城市外,同城店面数量显著不够,品牌势能拉不起来。

05-02 23:07

同城店越多不是翻台率越低吗?还是先高后低?

05-03 19:15

带孩子进去过一次,转了一圈就出来换其他家,因为里面的空气充斥着太辣的味道了

05-02 20:44

应该是有的店生意不好,拖累

目标客群是年轻人,年轻人没啥积蓄且职业前景不明,被迫消费降级了吧

05-02 17:10

估计风头过了吧,美女帅哥助兴这模式烂了