产品是企业安身立命的基础，产能又是产品建设的基础。
进一步擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌，加快建设产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业，五粮液的产能和品质体系建设正在大踏步向前迈进。
日前，从中国建筑官网获悉，由中建二局三公司承建的宜宾五粮液股份有限公司10万吨生态酿酒项目厂房及配套设施近日全面封顶。这标志着五粮液高质量倍增工程进入全新阶段，“中国酒王”的品质建设将更上一层楼。
据悉，该项目位于四川宜宾翠屏区江北北城街道五粮液产业园区红坝新区内，占地16.89万平米，主要建设内容包含生态酿造车间3栋、收酒房4栋、糠壳蒸煮车间1栋、粮曲库1栋、辅助用房1栋及相关配套设施。建成后该厂房内的基酒产能将达到2万吨。
由于生产工艺上的差异，基础产能建设被视为浓香型酒企产品建设的重中之重。2022年11月初，五粮液召开了董事会，审议并通过了《关于公司10万吨生态酿酒项目(二期)的议案》《关于五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目的议案》《关于五粮液门户区项目建设的议案》等，上述3个项目总投资达115.03亿元。
按照“十四五”发展战略规划，五粮液酿酒产能将提升至20万吨。公司下属子公司四川省宜宾五粮液酒厂有限公司将作为投资建设主体，计划投资48.61亿元用于公司10万吨生态酿酒项目（二期）建设，项目建设内容主要包括15栋酿酒车间、8栋收酒房及相关配套设施。
2022年12月18日，五粮液重大项目集中开工，全面启动了3年产能倍增、4年产量倍增、5年效益倍增的高质量倍增工程。当时集中开工的5个重大项目总投资超过150亿元，涉及新增产能、配套能力、文化打造、形象提升，为持续擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌提供强力支撑。
关于五粮液的高质量倍增工程，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦早有三项部署：
一是五粮液将坚持品质为基，聚焦优质产能提质倍增，高标准建设10万吨生态酿酒二期项目，确保2024年底形成优质产能；配套建设制曲车间扩能项目和集中式污水处理项目，切实增强保障能力。
目前，五粮液10万吨生态酿酒项目厂房及配套设施全面封顶，这标志着五粮液新产能建设项目进入尾声，今年如期完成任务问题不大。同时，也标志着“中国酒王”的品质体系建设进入全新时代。
二是五粮液将坚持文化铸魂，以明清老酒坊和元代酿酒遗址为核心，打造集酒文物保护、酒历史追忆、酒工艺展示、酒文化体验于一体的中国白酒文化圣地；学习宝马总部、施华洛世奇总部，打造集酒文化体验、非物遗产演示于一体的世界一流酒企门户区。
三是五粮液将坚持守正创新，依托新组建的窖泥制造中心，积极运用窖池老熟技术成果，提前做好窖泥培育，确保新建窖池尽快产好酒、产名酒。
市场经济时代，产品力既是产业基础，也是企业核心竞争力。五粮液如此重视产能、产品，把酒厂建成庞大的花园式工厂，其核心还是以消费者为本，为消费者提供更高的价值为出发点，这是“中国酒王”应有的担当。并且，五粮液正在为之付诸实践。
产品永远是第一位的。“五粮液扎扎实实做产能、做产品，通过技改、扩能优化企业的生产基础，科学地运用科研团队来提升产品的品质，研发出更加符合时代、符合消费者的优质产品，与新时代的消费者共振，这是复合现代型企业发展规律的。”有长期跟踪观察五粮液品牌发展的资深业内表示。
“高质量倍增工程”，被认为是五粮液的立身之本，是未来的发展之基，是发展的动力之源。抓好“高质量倍增工程”，事关五粮液的企业命运与发展前景，五粮液的“高质量倍增计划”完成后，将实现年产20万吨产能、100万吨储能、40万吨包装和60万吨自动化磨粉的能力。
这便是龙头企业的魄力与实力。五粮液为什么要建20万吨产能、100万吨储能？对于分段摘酒的浓香型酒企而言，产能的大小将决定中高端酒的生产能力，20万吨产能理论上能生产3万吨左右“五粮液”级别的高端酒，这是当前五粮液高端产能的一倍。
酒是陈的香。而100万吨储能，则是要解决五粮液各价位段产品的品质提升问题，其目的是要为消费者奉献更好、更优、更有价值的产品，这也是五粮液人数十年来不便的初心，和不懈地追求。
业内人士认为，五粮液作为特大型国有企业，又是白酒行业的产业龙头，它的高质量发展要解决经济运行的效率问题，要以最少的要素投入，实现最大的经济产出。目前，五粮液正走在通向“高质量发展”的道路上，而以产品为核心、立足点的五粮液，正在打造、坚守、提升“品质五粮液”，全面提升五粮液的核心竞争力和企业综合实力。
