（报告出品方：民生证券）1 预制菜：中式餐饮“流水线”1.1 中式餐饮企业降本增效诉求催生新一轮产业升级2021 年中国餐饮市场总规模约 4.6 万亿元，其中中餐占据 3.6 万亿元市 场份额，中餐可以进一步细分为八大菜系，并包含多个子类别，各个菜系均独 具特色，拥有相对稳定的消费群...