大虾同理。如果虾在生长或养殖环节人工添加过含又焦亚硫酸钠的添加剂，则商品标签中应标注焦亚硫酸钠。
但如果虾是野生生长或养殖环节未添加过焦亚硫酸钠的，而是捕捞后作为保鲜剂使用。 则根据中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准-预包装食品标签通则》中4.1.3.1.5规定：在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
焦亚硫酸钠属于易挥发物质。常应用于葡萄保鲜剂，也没标注。

符合GB/T 19266的就可以认定是五常大米了，本身基因检测就不是标准规定的检测方法，国标里的检测主要是通过物理、化学检测，甄选那个应该没问题，更何况还是农业部下属机构出的检测报告