来源 | Tech星球文 | 翟元元2014年前后，消费领域还是一个明星公司辈出的鼎盛时期，餐饮界横空出世一批明星消费品牌，譬如，西少爷、黄太吉、雕爷牛腩、霸蛮米粉、小恒水饺。大浪淘沙，一些品牌早已淫没在创业大潮之中，也有一些品牌仍旧活跃至今，西少爷就是其中的幸存者之一。