$永辉超市(SH601933)$
关于永辉的一点思考
1永辉的臭肉，烂菜，生鲜的损耗太大了或者说就是销量不行，只会导致恶性循环。(体验感糟糕，肉眼感知永辉的主打的生鲜品质不如社区店，我反正不会买永辉的肉！！！)只能通过预售或者永辉食堂加速消耗，保持门店食材的新鲜度。
2因为永辉的臭肉，口碑较差的烘焙。这是和永辉口碑强绑定的。要想改变，只能把把品质做上来。自己的生鲜东西都一般，人家凭什么买你的自有品牌？一季度如果利润不高，大概率折在了自有商品的库存
3说永辉强大的供应链，但是我看到的是永辉自有的鸡蛋都放了十几天，再强大的供应链对永辉门店的这种竞争力一般的商超也没用。
4永辉食堂 永辉食堂肯定是一个很好地把门店那些生鲜尽量保证新鲜的一个方式。
5最近我看到重庆试点了永辉烘焙，凭现有的永辉这种管理，跟随山姆盒马，又是一招臭棋。
以上，永辉就是个竞争力不强，口碑甚至于有点臭的商超。
作为一个生鲜商超，生不鲜就是原罪。
新开的90多家店，如果还是现有的模式和管理，还是显得很平庸。急需品牌产品各方位升级。