不要留整根，用刀侧像拍蒜一样拍扁，然后沸水盖锅盖加点盐闷za再捞出来炒，炒的时候多放点动物油（推荐猪油），很香，不苦

苦的好像是那种细细的竹子。如果成林的，不会苦。刚问专业人士

这种很嫩的

都不苦。