萝卜青菜，各有所爱，预制菜行业近一年多承受了不少舆论压力。
行业没有对错，错的是人。
2017 年以前，预制菜相关政策主要以大食品工业链为主，针对预制菜的相对较少。直到 2022 年3 月，首个省级预制菜产业政策出台,《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，随后各地政府紧跟出台预制菜支持政策;2022年6月，中国烹饪协会发布《预制菜团体标准》，明确预制菜定义;2023年2月，预制菜首次写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号。2024年1月22日，国标报送稿出炉，预计最快半年内有结果,规定禁止添加防腐剂,并要求产品必须冷链运输,将大幅提高行业准入门槛优先实现产业链一体化发展的企业将充分受益。
2024胡润中国预制菜生产企业百强TOP10：
2021-2023年中国预制菜企业融资情况：
浅炸类预制菜智能加热项目2024年商业计划书：
2026 年预制菜市场规模有望突破万亿：
老字号餐饮龙头发力 C 端预制菜。
广州酒家是国内少有的拥有完整大型现代工业化食品研发、生产、营销、零售全链条食品业务的大型餐饮集团。近年来公司持续加大预制菜投入。其预制菜以广式口味为主，现阶段主要面向 C 端消费者，目前已推出多款自有品牌预制菜品类，产品还原度高，同时也为第三方品牌加工预制广式盆菜。同庆楼以食品业务部为基，形成速冻面点、自热饭、臭鳜鱼、腊味、名厨名菜等五大系列为主的预制菜产品矩阵，据艾媒咨询 2022 年预制菜品牌百强榜，同庆楼以即热预制菜系列位列 31 名。
预制菜典型品牌之中国滋补养生蹄类预制菜⸺引领者项目：
预制菜典型品牌之农牧业肉牛屠宰深加工及预制菜项目：
预制菜典型品牌之即热即食即烹项目：
预制菜典型品牌绿厨鲜菜肴项目：
预制菜典型品牌之奇门预制菜：
预制菜典型品牌一刻厨神：新趋势带来新机会:
预制菜典型品牌之即热即食即烹项目：
预制菜典型品牌和苑酒家：全网最高客单价的预制菜品牌：
预制菜细分品类研究之水产品类：
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