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12-13年因为三公消费和塑化剂事件，假设那会儿的高端白酒没有收藏主要是饮用需求。2012年，贵州茅台，销量2.6万吨。2013年，贵州茅台，销量2.5万吨。当年系列酒占营收大概6%，考虑到系列酒价格便宜，假设这部分系列酒的量大致等于五粮液和1573。以2012年为2.5万吨为起点，过去10年GDP增速约为8%。假设高端白酒自饮需求量2倍于GDP增速，则为16%，10年期间增长4.4倍，则如今约为11万吨。
今年茅台酒销量估计4万吨出头，五粮液3万吨出头，1573约1万吨出头，在其他白酒等的高端产品零零碎碎，折合9万吨。缺口约为2万吨。9万吨，折合1.9亿瓶，大约是头部高净值的5000万人，每人每年喝不到4瓶。
2012年，贵州茅台，销量2.6万吨
2013年，贵州茅台，销量2.5万吨
如此理解，靠谱么？
2020年细分行业总量7.7万吨，过去4年总销量增长约30%，这个增速和通货膨胀数据对不上，所以不要以通货膨胀来预测量，和居民可支配收入增速对不上，和职工月平均工资的增速也对不上，都没有这么快。只和一个东西勉强对的上，那就是高净值人群的增长，有数据是13%，考虑到土豪不是人人都喝酒，8.9%的复合增速勉强说的过去。结论就是，中国居民财富增长，特别是高净值土豪的增长才是高端白酒量增的底层原因。反思一下也有道理，高端白酒的主力销量不是由中产决定的，而是花钱不考虑数字的土豪们决定的，不然放到全世界都解释不了中国的“大众酒”为什么这么贵。高端酒的量增，同白酒行业销量整体萎缩的背离非常鲜明，而同豪车、奢侈品等走势一致，背后都是中国土豪们在支撑。
那么，如果未来居民财富和高净值人群继续保持增长，理论上高端白酒还会继续保持量的增长。这里面实际上有个风险，对健康的关注、人口结构会威胁到增长预期，因为，从消费群体观察，年纪越大越惜命会喝的越少，年轻一代的偏好还真不好说。
就按9%吧，那么2021年-2025年，分年高端白酒总量为8.4-9.1-10-10.9-11.8万吨。年均增长8000吨，这可是每年1600万瓶增量。假设1个富裕家庭年消费6瓶，得270万高净值家庭的增量，而2020年可投资资产1000万人民币以上的高净值家庭，全国才300万户，简单翻译一下，要么有更多的土豪来喝，要么现有土豪每年多喝6瓶才消化的完。那些动辄以全国4亿家庭，或者1亿中产家庭来算的，想想可以不要当真。
这个预期应该说是非常乐观的。所以说，很多人算账，动辄指导公司为啥不扩产到10万吨，那只能意淫一下算了，你以为公司不想啊，但你得首先确定消费者在哪里啊？
实际上量的增长有5%就不错了，欧睿国际有个预测，2029年中国高端白酒总量1900亿人民币，增量才500亿元，这个应该偏保守了。按5%的销量复合增速，则2021年-2025年，分年高端白酒总量为8.1-8.5-8.9-9.4-9.8万吨，大概年均增加4000吨，800万瓶的年增量，谁来喝掉这个增量？压力也不小的。5年间总量增长约27%。也就是说不管如何估算，2025年的高端白酒总量在10万吨左右。这个估计同前面几年的增速相当，这个预测很难突破，因为人口结构、经济增速、投资基建项目数限制，而且社会越来越公平透明。
分享下我的亲身经历：我母亲家族的长辈们历来喜欢喝白酒，每年春节家庭聚会下馆子圆桌上必备白酒（都是长辈们提前买好带去餐馆的）。前几年春节给喝白酒的桌备的是剑南春，去年开始换了五粮液，看好将来换成茅台~
我家长辈们算不上高净值人士，但百姓消费确实在升级。
头部高净值5000万人，喜好白酒的不到10%，你要不再算算？
我觉得,是不是有个方向性的选择问题,而这个方向决定了其他数据推算的意义,那就是高端白酒的自饮消费占比问题.只有自饮比例高,跟高净值人士的数量才有相关性!如果高端白酒消费主要是商务应酬,则高端白酒的消量应该与GDP数据相关性更强一些吧.不知道这个逻辑可有合理性?
高端白酒中期还是没问题的
现在是需求的天花板高还是产能的天花板高
茅台。
在中国，解决问题倾向于在饭桌上。不如算一下有多少企业和个体户
不用分析有多少人喝得起，只看营业收入增长率和净利润增长率就行了 再看看ROE
白酒，渐行渐清醒
这种算法还是有问题的，高端白酒应用场景除了自饮还有商务接待和婚丧嫁娶。另外高端白酒以前是现在依旧是供不应求，所以天花板到底在哪没人说的清其实。