$广州酒家(SH603043)$ 24年一季度10亿，扣非0.66亿，扣非净利率6.6%与疫情前三年均值7.5%回落1个，结合疫情后并表陶陶居摊薄了净利所以我的结论是24Q1赚钱能力已恢复至疫情前水平.主要还是看2季度和四季度，去年2季度扣非净利率不到1%，疫情前三年均值是4%。去年四季度扣非净利率为3%.疫情前三年均值18%。去年二季度和四季度的扣非大幅下降是导致去年增收不增利的主要原因！
24Q1其它食品增长28%接力速冻的高速增长，省外食品营收1.4亿占比22%增长14%，省外食品主要是速冻，如此大环境下(三全Q1下降5%)省外增长喜人说明公司省外拓展成功！
餐饮增长13%，餐饮稳步增长，3月份回购了五家陶陶居门店，广酒老巢在装修，去年3月歇业装修时对外公布装修18个月，现董事会消息为争取年底开业，国企作风，宁可无功，不可有过，一个字慢！过往数据一个广酒总店赚钱能力顶三个中间能力店！
速冻增长-4%，对比三全的-5%，大环境所至，毕竟疫情吃了三年的速冻谁都会腻。而且广酒速冻未来增长主要是靠省外(增长14%.境外增长70%)，广酒速冻的回落有一部分原因是广酒其它产品的快速增长所至，比如广佛深有200多家利口福门店，一般的客人进去就是买早餐的，你买了广酒其它食品如(烘焙面包🍞瑞士卷，蛋糕)做早餐，那你不会再速冻回去做早餐吧。所以其它大增也是间接导致速冻回落的原因之一！
下图大盘菜佛跑墙是我比较看好的大单品之一，未来潜力大，需求大。这个比月饼好，春节送礼自吃都可以，会成为春节送礼的潮流，而且不像月饼那样消费周期短，容易吃腻！