人类的肉食需求造成了大量的碳排放，未来更严格的环保要求，迟早会推高蛋白质食物的价格，从而加重全球贫富分化的后果。食品工业在这个方面的深化发展，不但是技术与社会发展的必然，也是环保生存、人类公平生存的需要。$人造肉(BK0665)$ $欧米加蛋白食品(OME)$ $基蛋生物(SH603387)$