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在我们覆盖的食品企业中，康师傅、涪陵榨菜、卫龙的产品属性对比看，三者价格属性目前已经趋于一致，但覆盖面与消费属性则存在很大差别。方便面无疑属于最好的级别，无论竞争格局，还是渠道下沉程度，都达到稳固状态，不过相应的增长空间也比较有限。
就辣条与榨菜而言，我们认为辣条在消费者购买选择、及渠道下层方面会更具有优势，发展所遇阻力或要优于榨菜。
在主导购买人群方面，榨菜作为配菜一类其主导者与买菜、农民工结合，容易产生对价格敏感度，价格不断的提升容易流失消费者，即便目前定位于健康轻盐，寻找新定位消费者，但也必然会失去部分消费者，而增长的消费者依然存在不确定性
主导辣条的消费者，则价格敏感度相对更低，在口感的调味上更柔和，能够把持住客户口味偏好，产品价格矩阵覆盖面较榨菜更为完善。
辣条消费者更年轻，消费力强、价格承受能力高，除了辣条，蔬菜魔芋等新品的接受度也高，辣条领域卫龙确实占有心智，能在这么小的板块做到出圈，不是竞争对手轻易能赶上的，关注一下 $卫龙(09985)$
下沉阻力？
由于辣条含有大量的调味料加上辣本身，这次调味料会刺激脑袋快乐物质分泌，刺激人们强烈的购买欲。但是辣条本身的“垃圾食品”的深刻形象导致很少人会提前买很多辣条，所以都是即时性突然很想吃辣条，这种即时性更适合线下消费场景。然后辣条本身的口味特重，这意味着多吃会产生腻感，所以大规模的购买也不合适，这就是个即时性同时又少量性的需求，消费者想要快速满足对调味品的需求而产生快感，对价格敏感度较低。从需求人群来讲学生群体很多，学生的目的是满足快感和与同学分享的社交需求。谁能够最先打消消费者对辣条是“垃圾食品”的疑虑谁就能占据第一波先机。