图说:海底捞2024年春季新品上市
“为了带给消费者更多自然鲜美的体验,自2017年起,我们产品团队就深入野生菌驯化领域,与相关研究团队合作,致力于探索新鲜稀有菇被端上全国餐桌上的可能。”海底捞相关负责人介绍道。
为了保证新鲜到货,海底捞为稀有菇定制出行方式,比如保鲜期较短的牛肝菌出行是“打飞的”,最快当天即可到店;为了更好锁鲜,海底捞稀有菇全程冷链运输,温度控制在10度以内;同时,为了保证配送到店更及时,海底捞还加密物流仓,截至目前,海底捞全国有三十余个物流站负责中转菌菇类产品。
要好吃,更要好看。在春意盎然的季节,海底捞还上架了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款好吃又好看新品。桃花的粉色,青梅的嫩绿,樱桃的透红,让春天爬上餐桌。
在这个春天,海底捞还携手樱桃小丸子,陪伴顾客一起浪漫出游。海底捞一方面推出樱桃小丸子多款联名春游周边,方便春游党。其中野餐垫、充气沙发、抱枕让春游更舒适,积木、拼图、DIY小玩具让春游更好玩,帆布袋、保温杯让春游更便捷。
另一方面,海底捞还让樱桃小丸子所代表的春日氛围入驻海底捞门店,将门店打造成春日打卡好去处。4月初,海底捞门店春日焕新,在新品设计上和门店装饰上,都巧妙融入樱桃小丸子元素。另外,海底捞上海设置樱桃小丸子主题快闪店,搭建樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域,让春日就餐更有趣。
图说:海底捞门店春日焕新,在门店装饰上融入春天和樱桃小丸子元素
在门店端,海底捞还通过发起樱桃小丸子同款游戏翻卡牌,活跃就餐氛围。活动期间,单桌实付金额满100元且包含任意款春季新品,即可参与“翻卡牌”挑战,有机会获得限定联名周边礼品一个。
同步,海底捞在线上发起多轮互动。全网征集复刻“小丸子经典吃饭、春游画面”活动,传递樱桃小丸子生活正能量。海底捞在多个本地生活平台上架樱桃小丸子系列优惠套餐,让海底捞春季新品多渠道触达消费者。
面对人们的出游热情,海底捞将上海浦东航头露营店也打造成樱桃小丸子主题店,为消费者提供更沉浸的春游就餐场景。4月9日,海底捞小丸子春游主题大巴车正式发车,从上海的春游聚集地顾村公园接游客去往附近的海底捞门店,方便“饱完眼福”的春游食客快速“饱口福”。
图说:4月9日上海,海底捞小丸子春游主题大巴车正式发车
国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互动,带动更多消费业态一起发展,助力春日经济“多点开花”,挖掘出餐饮消费新潜能。